Изучение химического состава внутренних органов и тканей животных дает возможность раскрыть сущность промежуточного обмена веществ, в основе которого лежат многочисленные реакции синтеза, распада и превращений веществ, беспрерывно совершающихся в органах, тканях и жидкостях животного в процессе его жизнедеятельности [7]
По данным многих авторов, содержание фосфора в разных органах и тканях неодинаково: оно зависит от общего содержания фосфора, скорости его обновления и скорости роста ткани. Интенсивность обмена фосфора в тканях снижается с возрастом, но снова увеличивается в период репродуктивной деятельности. В среднем 83 % фосфора тела взрослых животных находится в костной ткани в составе гидроксиапатита. В мягких тканях и жидкостях организма фосфор содержится главным образом в органической и частично в минеральной формах [2, 3].
Многие авторы отмечают, что химический состав крови органов и тканей в течение беременности в организмах матери и плода подвержен значительным изменениям [1,4-6].
Цель исследований - в связи с этим, для определения уровня усвояемости и потребности организма в фосфоре в зависимости от физиологического состояния и условий природно-климатичекой зоны в задачу наших исследований входило изучить содержание фосфора в органах и тканях суягных овцематок в различные периоды беременности
Материал и методы исследования
Опыты проведены на суягных матках гиссарской породы в возрасте 3 лет, живой массой 70 кг,
в к/х «Раушан», Южно-Казахстанской области.
Содержание кальция в органах и тканях, степень его усвоения из рационов изучали на матках, имеющих 45-90-130 дней беременности. В день завершения балансового опыта проводили убой 3-х животных из каждого физиологического периода, во время которого определяли массу и отбирали средние пробы тканей, органов и крови для определения содержания в них кальция.
Рационы кормления подопытных животных составляли согласно детализированным нормам ВИЖа (2003).
В состав основных рационов входили: сено злаково-разнотравное, дерть ячменная, комплекс макро- и микроэлементов в количестве, компенсирующем их недостаток до рекомендуемых норм. Для проведения опытов были использованы следующие соединения минеральных подкормок: мел (СаСо3); поваренная соль (NaCL); кормовой диаммоний фосфат (NH4)2⋅HPО4; сернокислый кальций (СаSO4⋅2Н2О); сернокислая медь (СuSO4⋅5Н2O); сернокислый цинк (ZnSO4⋅7Н2O); сернокислый марганец (MnSO4⋅5H2O); хлористый кобальт (CoCl⋅2Н2О).
Фосфорно-кальцевые подкормки и поваренную соль скармливали в виде порошка тонкого помола в смеси с концентратами.
Результаты исследования и их обсуждение
Учитывая данное обстоятельство, мы провели изучение содержания фосфора в организме овцематок и плода в течение всего периода беременности (табл. 1).
В результате проведенных исследований нами установлено, что концентрация фосфора в крови до 90 дня беременности повышается на 30,0 % (Р < 0,01) и достигает 0,26 г/кг, и к концу изучаемого периода снижается на достоверную величину и составляет 0,23 г/мг.
Таблица 1
Динамика концентрации и общего количества фосфора в тканях суягных овцематок, г/кг
|
Ткани |
Концентрация, г/кг |
Общее количество, г |
||||
|
Дни беременности |
||||||
|
45 |
90 |
130 |
45 |
90 |
130 |
|
|
Кровь |
0,20 ± 0,02 |
0,26 ± 0,01 |
0,23 ± 0,02 |
0,43 ± 0,02 |
0,62 ± 0,03 |
0,74 ± 0,05 |
|
Мышечная ткань |
2,19 ± 0,04 |
2,25 ± 0,02 |
2,40 ± 0,06 |
30,1 ± 0,19 |
28,3 ± 0,24 |
29,8 ± 0,20 |
|
Костная ткань |
62,8 ± 2,42 |
78,9 ± 2,68 |
98,7 ± 4,32 |
268,4 ± 16,7 |
295,2 ± 25,3 |
372,1 ± 30,1 |
|
Жировая ткань |
0,41 ± 0,09 |
0,43 ± 0,08 |
0,40 ± 0,06 |
1,17 ± 0,П |
1,09 ± 0,09 |
0,86 ± 0,02 |
|
Хрящи и сухожилия |
0,52 ± 0,07 |
0,58 ± 0,04 |
0,61 ± 0,01 |
0,31 ± 0,02 |
0,38 ± 0,03 |
0,43 ± 0,01 |
|
Головной мозг |
4,01 ± 0,11 |
4,25 ± 0,22 |
5,01 ± 0,36 |
0,42 ± 0,03 |
0,45 ± 0,04 |
0,51 ± 0,02 |
С ходом беременности у овцематок отмечено равномерное увеличение абсолютной массы элемента в крови - 1,7 раза (Р < 0,01).
В мышечной ткани концентрация фосфора варьировала за изучаемый период от 2,19 до 2,40 г/кг, а общее его содержание к концу - составила 29,8 г. Самая высокая концентрация фосфора отмечается в костной ткани. За опытный период концентрация элемента увеличилась на 35,9 г/кг, а абсолютное содержание возросло с 268,4 до 372,1 г или в 1,4 раза (Р < 0,01).
В жировой ткани концентрация фосфора повышается до середины беременности и составляет 0,43 г/кг, а затем она снижается на 0,03 г/кг. Общий уровень элемента к концу изучаемого периода в жировой ткани равнялся 0,86 г. Уровень фосфора в хрящах и сухожилиях варьировал от 0,52 до 0,61 г/кг, абсолютное количество соответственно от 31 до 0,43 г.
Содержание фосфора в головном мозге к 130 дню беременности повышается на 1,0 г/кг, а общее количество увеличивается с 0,42 до 0,51 г или в 1,2 раза (Р < 0,01).
При анализе содержания фосфора во внутренних органах была отмечена наивысшая его концентрация в печени, почках, селезенке и сердце, несколько меньше в легких и языке (табл. 2).
Таблица 2
Динамика концентрации фосфора в органах суягных овцематок, г/кг
|
Органы |
Концентрация, г/кг |
Общее количество, г |
||||
|
Дни беременности |
||||||
|
45 |
90 |
130 |
45 |
90 |
130 |
|
|
Сердце |
2,01 ± 0,16 |
1,90 ± 0,09 |
1,98±0,12 |
0,60± 0,03 |
0,67±0, 02 |
0,72±0,04 |
|
Легкие |
1,52 ± 0,08 |
1,40 ± 0,02 |
1,46±0,10 |
1,03±0,12 |
0,98±0,04 |
1,02±0,22 |
|
Печень |
2,75 ± 0,22 |
2,60 ± 0,18 |
2,70±0,19 |
3,05±0,26 |
2,86±0,31 |
3,22±0,32 |
|
Почки |
2,25 ± 0,31 |
2,10 ± 0,27 |
2,19±0,10 |
0,45±0,07 |
0,40±0,03 |
0,53±0,04 |
|
Язык |
1,39 ± 0,09 |
1,60 ± 0Д5 |
1,65±0,21 |
0,32±0,02 |
0,36±0,02 |
0,36±0,01 |
|
Селезенка |
2,62 ± 0,30 |
2,71 ± 0,42 |
2,78±0,51 |
0,28±0,03 |
0,31±0,06 |
0,38±0,04 |
|
Матка с плацентой |
1,71 ± 0,08 |
1,68 ± 0,10 |
1,73±0,20 |
0,76±0,02 |
2,01±0,24 |
3,00±0,33 |
Относительное содержание в сердце к 90 дню беременности уменьшается на 0,11 г, а к концу изучаемого периода снова возрастает на 4,2 %. Общее его количество во вторую треть беременности повышается на 0,07 г, и в последнюю треть - на 0,05 г.
Концентрация фосфора в легких до 90 дня беременности уменьшается с 1,03 г/кг в 1,1 раза и составляет 0,98 г/кг, а затем к 130 дню увеличивается на 0,04 и 1,02 г/кг.
По обобщениям В.В. Ковальского (1952), В.И. Георгиевского, Б.Н. Анненкова, В.Т. Самохина (1979) отложение фосфора в печени имеет важное значение, так как за счет этих резервов в нем поддерживается постоянный уровень его в крови и осуществляется снабжение фосфором других органов. Относительное содержание фосфора в печени до середины суягности снижается с 2,75 до 2,60 г/кг (Р < 0,01), а затем постепенно повышается до 2,70 г/кг (Р < 0,01). Абсолютный уровень элемента за изучаемый период увеличивается в 1,1 раза.
Концентрация фосфора в почках к середине беременности снижается на 6,7 % (Р < 0,01), а к концу эксперимента возрастает до 2,19 г/кг. Общее количество фосфора в почках за изучаемый период повышается с 0,45 до 0,53 г или в 1,2 раза (Р < 0,01).
Уровень фосфора в языке от 45 до 130 дня беременности равномерно увеличивается и достигает 1,65 г/кг. Общее количество элемента в языке в течение изучаемого периода оставалось примерно на одинаковом уровне 0,32-0,36 г.
Относительное и абсолютное содержание фосфора в селезенке к концу опыта увеличивается в 1,1-1,4 раза (Р < 0,01).
С 45 до 90 дня беременности концентрация фосфора в матке с плацентой снижается на 1,7 %, а к 130 дню суягности снова повышается и равняется 1,73 г/кг. Общее количество элемента в этом органе увеличивается с 0,76 до 3,0 или в 4,0 раза (Р < 0,01).
Анализ содержания фосфора в амниотической и аллантоисной жидкостях (табл. 3) показывает, что его концентрация в ходе беременности равномерно увеличивается с 0,16 до 0,41 г/кг. Общее количество изучаемого элемента в плодных водах также повышается и к 130 дню суягности достигает соответственно 0,23 и 0,27 г.
Таблица 3
Содержание фосфора в плодных водах
|
Дни |
Амниотическая жидкость |
Аллантоисная жидкость |
||
|
концентрация, г/кг |
абсолютное |
концентрация, г/кг |
абсолютное |
|
|
45 90 130 |
0,16 ± 0,00 0,22 ± 0,01 0,302 ± 0,02 |
0,011 ± 0,01 0,18 ± 0,02 0,23 ± 0,03 |
- 0,34 ± 0,03 0,41 ± 0,02 |
- 0,07 ± 0,00 0,27 ± 0,03 |
Выводы
Обобщая вышеприведенные данные, можно сделать заключение, что суягность способствует усилению использования фосфора из рационов, а также оказывает положительное влияние на его использование из крови, отложение и перераспределение его в органах и тканях. Концентрация фосфора в крови до 90 дня беременности повышается на 30,0 %, а к 130 дню беременности увеличивается на 15,0 %. В мышечной ткани концентрация фосфора варьирует за изучаемый период от 2,19 до 2,40 г/кг. Самая высокая концентрация фосфора отмечается в костной ткани, которая увеличилась на 35,9 г/кг, а абсолютное содержание возросло с 268,4 до 372,1 г или в 1,4 раза. При анализе содержания фосфора во внутренних органах была отмечена наивысшая его концентрация в печени, почках, селезенке и сердце, несколько меньше в легких и языке.
Список литературы
- Аршавский И.А. Динамика беременности и проблема биологически полноценного онтогенеза // Труды НИИ биологии Харьковского госуниверситета. - Харьков, 1956. - Т. 24. - С. 161-183.
- Вишняков С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1967. - 255 с.
- Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. - 2-е изд. - Киев: Урожай, 1980. - 167 с.
- Кокорев В.А. Биологическое обоснование потребности супоросных свиноматок в макроэлементах / Кормление и разведение сельскохозяйственных животных. - Саранск, 1984. - С. 82-95.
- Лапшин С.А. Биологические основы рационального кормления беременных овец. - Саранск: Изд-во Саратовского ун-та. Cаранский филиал, 1988. - 143 с.
- Модянов А.В. Кормление овец. - М.: Колос, 1978. - 255 с.
- Lengemann F.W. Over-all aspects of calcium and strontium across biological membranes. - N.Y.: London, 1963. - P. 85-128.
Рецензенты:
Арилов А.Н., д.с.-х.н., профессор, директор ГНУ КНИИСХ Россельхозакадемии, г. Элиста;
Юлдашбаев Ю.А., д.с.-х.н., профессор, декан зооинженерного факультета РГАУ-МСХ им. К.А. Тимирязева, г. Москва.