Современное общество, население Земного шара находится в условиях воздействия неблагоприятных факторов глобального характера, на что реагируют все компоненты экологической системы, включая человеческую популяцию. Наиболее чувствительными к действию глобальных факторов являются микроорганизмы, простейшие, грибки, актиномицеты, находящиеся в плодородном слое почвы, откуда получают необходимые минеральные вещества растения для производства белков, жиров, углеводов. При этом формируются экстремальные условия для растений, что отражается на их генетическом аппарате, пока неведомом для производителей продуктов растительного происхождения, т.е. природа нам готовит генетически модифицированные продукты. Ярким примером такого явления можно считать образование адаптогенов в овощных культурах при избыточной инсоляции, дефиците или избытке влаги, которые могут выступать как сильнейшие аллергены. Кроме того, человечество давно использует генную инженерию для получения генетически модифицированной продукции. При этом более 95% продукции получают из растений, которые являются прекрасными объектами для изучения, особенно соя, кукуруза, хлопок, картофель и многие другие. Сегодня получены образцы растений, где содержатся антигены некоторых вирусов, что позволяет вакцинировать население от многих заболеваний; возможно обогащение продуктов растительного происхождения витаминами, микроэлементами и минеральными веществами. Максимальное количество генетически модифицированных растений выращиваются на территории США (соя, кукуруза, хлопок и другие), на их долю приходится 63% мировых объемов производства «новых» растений, а потребителями являются развивающиеся страны.
Трудно предсказать последствия использования измененных продуктов за счет природных, глобальных факторов воздействия, а тем более отклик человеческого организма на успехи генной инженерии. Представляет интерес изучения особенностей формирования и главное управления процессами естественного преобразования растений и генной инженерии. Научных исследований по первому направлению пока очень мало, а по второму возникают больше вопросов, чем ответов. Поиск оптимальных решений, модели управления находятся в комплексных исследованиях медиков, биологов, химиков и других специалистов.
Библиографическая ссылка
Сунгатуллина А.О. ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ. ЗА И ПРОТИВ // Фундаментальные исследования. – 2005. – № 5. – С. 114-115;URL: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=6135 (дата обращения: 19.04.2024).