Научный журнал
Фундаментальные исследования
ISSN 1812-7339
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 1,685

ЭКСПОРТНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ КАРТОФЕЛЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Керимова А.Д. 1 Тарасова Т.В. 1
1 ФГБОУ ВПО «Пензенский государственный технологический университет»
Настоящая статья посвящена исследованию экспортного потенциала картофелепродуктового подкомплекса в Пензенской области. В статье проанализирована динамика урожайности картофеля в хозяйствах всех категорий Пензенской области и предложена модель расчета баланса производство ? потребление, которая позволила определить экспортный потенциал области по реализации картофеля. Для обоснования рационального варианта территориальной организации производства картофеля и установления наиболее оптимальных путей транспортировки использовались математические методы линейного программирования. В результате решения транспортной задачи определена оптимальная структура транспортировки картофеля. Практическое осуществление предлагаемых рекомендаций позволит наряду со снижением транспортных затрат уменьшить потери продукции за счет более эффективного прикрепления районов к регионам-потребителям, а также увеличения рентабельности картофелеводства.
картофель
продовольствие
производство
урожайность
транспортировка
1. Керимова А.Д. Развитие рынка картофеля (на материалах Пензенской обл.): дис. ... канд. экон. наук. – М., 2008. – 177 с.
2. Растениеводство Пензенской области: статистический сборник / Пензастат. – Пенза, 2015. – С. 107.
3. Силаева Л.П. Проблемы развития картофелеводства в Российской Федерации: монография. – М.: ГУЭП «Эфес», 1999. – 234 с.
4. Тульчеев В., Чекмарев П., Ягфаров О. Картофелепродуктовому подкомплексу страны необходима модернизация // АПК: экономика, управление. – 2015. – № 3. – С. 59–68.
5. Численность населения Пензенской области // Сборник статистических материалов. –Пензастат [Электронный ресурс] URL: [http://pnz.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/pnz/resources/c4cf6d004f07f240bb3cbb22524f7e0f/Chisl_tek_2015.pdf] (дата обращения 6.10.2015 г.)
6. Юняева Р.Р. Специфика сельского хозяйства как объекта кредитной политики // Экономика и менеджмент в 21 веке: сборник материалов II Международной научно-практической конференции. – Пенза: ПГУ, 2009. – С. 15–19

Проблема повышения эффективности производства картофеля и продуктов его переработки сложна и многогранна. В настоящее время данная проблема привлекает к себе все большее внимание ученых и практиков. Это и закономерно, поскольку картофелепродуктовый подкомплекс является одним из приоритетных направлений развития регионального агропромышленного комплекса, и от того, насколько эффективно он функционирует, в значительной мере зависят уровень жизни населения и продовольственная безопасность страны [3, с. 56]. Значение картофеля в решении продовольственной проблемы Пензенской области достаточно велико, поскольку он является одной из важнейших продовольственных культур с относительно высокой продуктивностью и содержанием в клубнях питательных компонентов: углеводов, белков, аминокислот, витаминов, минеральных солей и др. За высокую питательную ценность картофель называют «вторым хлебом». Притом он обладает высокими лечебными свойствами, а также вкусовыми качествами.

Цель исследования. Центральной проблемой рынка картофеля является увеличение за счет возможностей отечественного производства товарных ресурсов картофеля, улучшение ассортимента и повышения качества клубней при снижении затрат на ее производство и доставку потребителям. Соотношение предложения и платежеспособного спроса на региональном рынке картофеля Пензенской области показывает, что в регионе производится в 3 раза больше картофеля, чем потребляется. Однако экспортные возможности рынка картофеля области по-прежнему не используются в полной мере. Исследование направлено на определение экспортного потенциала картофелепродуктового подкомплекса в Пензенской области.

Материалы и методы исследования

Российская Федерация по производству продукции картофелеводства занимает второе место (более 36000 тыс. т) после Китая. Производством картофеля и продуктов его переработки в стране занимаются в 77 регионах, исключением не является и Пензенская область. За последние десятилетия особенностью производства продукции картофелеводства в Пензенской области является, то, что более 90 % валового производства картофеля сконцентрировано в личных подсобных хозяйствах населения.

Большинство личных подсобных хозяйств (ЛПХ) имеют площадь под посадку картофеля менее 3 га и возделывают его на основе простых технологий производства с относительно низким уровнем механизации, и поэтому в современных условиях для владельцев ЛПХ это основной источник обеспечения себя продовольствием. Доля сельхозпредприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств, занимающихся производством картофеля с применением промышленных технологий, составляет менее 10 % в валовом сборе. Невзирая на это, наблюдается устойчивая положительная динамика увеличения урожайности и валового сбора картофеля (табл. 1) [1, с. 88].

Таблица 1

Динамика урожайности картофеля в Пензенской области, ц/га [2, с. 32–33]

Хозяйства

В среднем за год

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2014 г.

2011–2014 гг.

в % к 1996–2000 гг.

2014 г. в % к 2011 г.

1996–2000 гг.

2011–2014 гг.

Хозяйства всех категорий

71

137,1

142

123

141,4

142

193

Сельскохозяйственные предприятия

34

152

159

125

173

151

447

95

Хозяйства населения

73

137

142

124

140

142

188

Крестьянские (фермерские) хозяйства

38

111,5

112

116

104

114

293

102

kerimov01.wmf

Как видно из данных табл. 1, на протяжении последних десятилетий урожайность картофеля в хозяйствах всех категорий в Пензенской области увеличилась почти в 2 раза и в 2014 г. составила 142 центнера с одного гектара.

Создание системы эффективного размещения посевов картофеля, формирования специализированных зон его товарного производства с учетом изменений, произошедших в отрасли картофелеводства, невозможно без осуществления комплекса мероприятий по формированию развитого рынка картофеля. Сочетание комплексного обеспечения развития производства картофеля в специализированных зонах с увеличением его поставок в регионы с неблагоприятными условиями для функционирования отрасли картофелеводства будет важнейшим вкладом в обеспечение продовольственной безопасности страны. Это во многом позволит полнее насытить рынок высококачественной продукцией при снижении затрат на ее производство и реализацию.

В соответствии с достигнутым объемом производства и уровнем урожайности картофеля складывается определенная тенденция формирования и использования его ресурсов. Для определения экспортного потенциала области по реализации картофеля необходимо построение баланса его производства и потребления.

Валовой сбор картофеля в Пензенской области в 2014 году составил 559,8 тыс. т [2, с. 30]. Расчетная норма потребления картофеля на 1 человека 117 кг. Усредненная численность населения области 1355 тыс. чел. [5]. Таким образом, потребление картофеля в области в соответствии с нормой достигнет 158535 т.

Для того чтобы рассчитать потребность области в картофеле, необходимо учесть расход

на семена

(площадь высева, га?норму высева, т = 40,6?2 = 81,2 тыс. т);

на корм скоту

(валовый сбор?20 % = 559,8?20 % = 111,96 тыс. т)

и потери

(валовый сбор?5 % = 559,8?5 % = 27,99 тыс. т).

Потребление картофеля в регионе составит

559,8 – 158,5 – 27,99 – 111,96 = 261,35 тыс. т.

Для расчета размера ввоза необходимо найти разницу между валовым сбором и потреблением:

559,8 – 261,35 = 298,45 тыс. т.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что, Пензенская область не только может обеспечить собственные потребности в картофеле, но и частично соседние регионы.

Почвенная структура юго-восточной зоны региона в наибольшей степени способствует выращиванию картофеля. Она обеспечена транспортной инфраструктурой и кадровыми ресурсами. Наибольшая эффективность наблюдается в таких районах, как Шемышейский, Кузнецкий, Сосновоборский и Никольский, где урожайность достигает 250 ц/га. Так как производство в области значительно превышает необходимые потребности, возможен вывоз из выделенных районов области за ее пределы и прежде всего в Ленинградскую, Астраханскую, Нижегородскую области, Краснодарский край.

Организация крупнотоварного производства, хранения и переработка картофеля в Шемышейском, Кузнецком, Сосновоборском и Никольском районах с учетом наличия автомобильной и железнодорожной инфраструктуры позволяет минимизировать транспортные расходы.

Транспортировка картофеля в целях реализации покупателю может осуществляться по-разному, но обязательно должна сопровождаться соблюдением следующих моментов, отраженных на рисунке.

pic_65.wmf

Обеспечение транспортировки картофеля

Возможны несколько вариантов поставки товара от продавца к покупателю. Первый (наиболее выгодный с точки зрения покупателя) – доставка за счет продавца на собственном или наемном транспорте, стоимость которой может быть возложена на покупателя в той или иной степени. В этом случае всю ответственность по качеству товара, его сохранности и другим рискам продавец берет на себя, что увеличивает цену конечной продукции.

Увеличение парка специализированного автотранспорта и в Пензенской области приведет к расширению дальних автомобильных перевозок картофеля, развитию межрегиональных связей между зонами его товарного производства и регионами, постоянно нуждающимися в завозе продукции картофелеводства.

Результаты исследования и их обсуждение

Для обоснования рационального варианта территориальной организации производства картофеля и установления наиболее оптимальных путей транспортировки использовалась математическая модель линейного программирования. Исходными данными для решения транспортной задачи явились объемы поступления картофеля на реализацию из районов-поставщиков Пензенской области, потребности основных районов, которые закупают картофель в регионе, и затраты на перевозку одной тонны картофеля. В качестве критерия оптимальности принят минимум транспортных издержек.

Для формулировки математической модели транспортной задачи приняты следующие обозначения:

i – номер района-поставщика картофеля (i = 1, 2, …);

j – номер региона-потребителя (j = 1, 2, ...);

аi – объем заготовок картофеля в каждом районе-поставщике области;

bj –объемы потребления в регионах;

cij – стоимость перевозки картофеля из i-го района в j-й регион-потребитель;

xij – искомое значение количества картофеля, перевозимого из i-го района в j-й регион.

Математическая модель транспортной задачи в самом общем виде записывается следующим образом: найти оптимальный план П = {xij}, для которого

Условия ограничения:

полный вывоз из районов

kerimov02.wmf

удовлетворение потребностей регионов – покупателей

kerimov03.wmf

Произведенные расчеты показывают, что оптимальным вариантом вывоза картофеля является:

– из Сосновоборского района 124 т в Ленинградскую область;

Таблица 2

Решение транспортной задачи с помощью MS Exsel

Мощности поставщиков

Мощности потребителей

Астраханская, 128

Ленинградская, 195

Краснодаркий, 91

Н. Новгород, 185

Никольский, 113

135

150

170

115

0

0

0

113

Сосновоборский, 124

130

162

170

140

0

124

0

0

Кузнецкий, 162

110

165

148

135

0

71

91

0

Шемышейский, 200

100

160

145

128

128

0

0

72

– из Никольского района 113 т в Нижегородскую область;

– из Кузнецкого района 71 т в Ленинградскую область и 91 т в Краснодарский край;

– из Шемышейского района 128 т в Астраханскую и 72 т в Нижегородскую области (табл. 2).

При полученном оптимальном плане транспортировки картофеля от производителей к потребителям транспортные издержки будут минимальными и составят в среднем F(x) = 80282 руб. [1, с. 95].

Практическое осуществление предлагаемых рекомендаций позволит, по нашему мнению, наряду со снижением транспортных затрат, уменьшить потери продукции за счет более эффективного прикрепления районов к регионам-потребителям, а также увеличения рентабельности картофелеводства.

Выводы

Природно-климатические условия многих районов Пензенской области соответствуют биологическим особенностям развития картофеля. Ресурсный потенциал агропромышленного комплекса может обеспечить производство картофеля в необходимом объеме как для непосредственного употребления населением, так и для переработки. Для этого необходимо уделить внимание организации внутрихозяйственного расчета отношений и концентрацию оптимальных размеров посевов картофеля в специализированных севооборотах, обеспечивающих наиболее благоприятные условия для возделывания этой культуры; изучение и применение современных экономичных технологий производства и хранения картофеля. Для ЛПХ и КХ как товаропроизводителей, обеспечивающих свыше 90 % производства картофеля, должны быть реализованы следующие мероприятия: кооперация с целью организации реализации выращенной продукции и материально-технического обслуживания; изучение основ агротехники возделывания и хранения картофеля в близлежащих сельскохозяйственных научно-учебных заведениях [1, с. 98].


Библиографическая ссылка

Керимова А.Д., Тарасова Т.В. ЭКСПОРТНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ КАРТОФЕЛЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ // Фундаментальные исследования. – 2015. – № 12-3. – С. 571-574;
URL: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=39583 (дата обращения: 04.12.2022).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074