Макро- и микроэлементы являются составной частью растительных и животных клеток и тканей. Минералы входят в состав жидкостей тела, крови и костей, необходимы для нормальной работы нервов и регуляции мышечных функций, включая мышцы сердечно-сосудистой системы. Подобно витаминам, минеральные вещества выступают в роли коферментов, обеспечивая многие функции организма, в том числе производство энергии, рост и заживление, они необходимы для нормального усвоения витаминов и других питательных веществ. В организме человека должен поддерживаться соответствующий химический баланс. Этот баланс зависит от уровня содержания различных веществ, а особенно - от соотношения уровней содержания различных элементов. Как питательные вещества, минералы подразделяются на макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор) и микроэлементы (бор, хром, медь, германий, йод, железо, марганец, молибден, селен, кремний, сера, ванадий, цинк). Химические элементы, находящиеся в растениях, чаще всего связаны с биологически активными веществами органической природы - ферментами, витаминами, гормонами и другими [5,7]. Поэтому определение содержания минеральных веществ в лекарственном растительном сырье и получаемых из них фитопрепаратах представляет интерес в связи с высокой биологической ролью некоторых химических элементов для организма человека. Кроме того, использование лекарственных растений с известным содержанием микро- и макроэлементов позволит рекомендовать их для коррекции минерального баланса при его нарушениях и других заболеваниях.
К одному из потенциальных и перспективных для применения в медицинской практике видов лекарственного растительного сырья можно отнести надземную часть стальника полевого. Целесообразность и возможность использования травы стальника полевого в фармацевтической и медицинской практике была показана рядом исследований, в том числе на основе изучения химического состава действующих веществ (фенольных соединений, сапонинов и др.), определяющего ее основной фармакологический эффект - слабительный [1, 2, 4, 6].
Расширение данных по химическому составу травы стальника полевого за счет установления в ней качественного и количественного представительства макро- и микроэлементов наряду с основными группами биологически активных веществ будет способствовать дальнейшему практическому внедрению травы стальника в официальную медицину.
Целью исследования явилось изучение минерального состава травы стальника полевого.
Материал и методы исследования
В качестве объекта исследования использовали траву стальника полевого, заготовленную в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области в период массового цветения и начала плодоношения.
Качественный состав и количественное содержание минеральных элементов определяли методом эмиссионного спектрального анализа. Образцы сырья измельчали, подвергали озолению в муфельной печи ЭКПС-10 (Россия) при температуре 400-500°С при доступе воздуха в течение 2 часов. Полученную золу после охлаждения взвешивали и анализировали на спектрографе ДФС-8-1 (Россия) [8].
Испытуемые пробы подавались в пламя по мере возрастания концентрации исследуемого иона - от 0,24 до 250 или 500 мг/л. Концентрацию иона металла рассчитывали методом ближайших точек по следующей формуле:
где С - концентрация иона металла в пробе, мг%; Dст - показания фотоэлемента (оптическая плотность) при исследовании ближайшего к показателю пробы значения стандартного раствора; Dоп - показания фотоэлемента (оптическая плотность) при исследовании пробы; Сст - концентрация исследуемого стандарта, мг/л; 6 - коэффициент пересчета.
Фотометрирование спектрограмм проводили с помощью атласа спектральных линий и спектров-стандартов с погрешностью не более 2% в пересчете на золу [3].
Результаты исследования и их обсуждение
Результаты определения минерального состава по пяти образцам травы стальника полевого представлены в табл. 1, 2
Таблица 1 Содержание макроэлементов в траве стальника полевого
Наименование макроэлемента |
Содержание, мг% |
||||
образец 1 |
образец 2 |
образец 3 |
образец 4 |
образец 5 |
|
Натрий |
15,3 ± 0,39 |
11,2 ± 0,21 |
14,4 ± 0,35 |
12,7 ± 0,15 |
13,9 ± 0,29 |
Калий |
4232,9 ± 1,24 |
3108,1 ± 0,99 |
3996,1 ± 1,11 |
3158,7 ± 0,95 |
4123,8 ± 1,15 |
Магний |
1335,8 ± 1,26 |
980,8 ± 0,95 |
1261 ± 1,14 |
1289,1 ± 1,19 |
992,3 ± 0,92 |
Кальций |
2736,1 ± 1,07 |
2009 ± 0,93 |
2583 ± 1,12 |
2354,1 ± 1,05 |
2446,3 ± 0,98 |
Таблица 2 Содержание микроэлементов в траве стальника полевого
Наименование микроэлемента |
Содержание, мг% |
||||
образец 1 |
образец 2 |
образец 3 |
образец 4 |
образец 5 |
|
Железо |
27 ± 1,17 |
19,8 ± 0,89 |
25,5 ± 1,09 |
24,6 ± 1,14 |
19,9 ± 0,98 |
Цинк |
5,9 ± 0,45 |
4,4 ± 0,37 |
5,7 ± 0,41 |
4,8 ± 0,39 |
5,1 ± 0,32 |
Медь |
3,1 ± 0,29 |
2,3 ± 0,34 |
2,9 ± 0,31 |
2,6 ± 0,35 |
2,5 ± 0,28 |
Кобальт |
0,7 ± 0,31 |
0,5 ± 0,32 |
0,6 ± 0,27 |
0,8 ± 0,26 |
0,4 ± 0,31 |
Марганец |
6,4 ± 0,36 |
4,7 ± 0,25 |
6,1 ± 0,29 |
5,2 ± 0,26 |
5,9 ± 0,28 |
Примечания:
Образец 1 - Ставропольский край, г. Пятигорск;
Образец 2 - Краснодарский край, пос. Чибий;
Образец 3 - Краснодарский край, ст. Динская;
Образец 4 - Краснодарский край, ст. Васюринская;
Образец 5 - Ростовская область, г. Ростов.
Согласно проведенным исследованиям установлено, что элементный состав надземной части стальника полевого включает 9 элементов, среди которых доминирующими по содержанию в ряду макроэлементов является калий, в ряду микроэлементов - железо. Как следует из данных, приведенных в табл. 1, 2, содержание химических элементов в траве стальника полевого составило около 7372,48 мг%, из них макроэлементов в среднем - 7335 мг%, микроэлементов - 37,48 мг%.
Заключение
Полученные данные свидетельствуют о том, что трава стальника полевого содержит значительные количества и разнообразные сочетания важнейших минеральных веществ.
Изучение макро- и микроэлементов травы стальника полевого в комплексе с флавоноидами, изофлавоноидами, фенолкарбоновыми кислотами, органическими кислотами, дубильными веществами, сапонинами подчеркивает фармакологическую ценность данного сырья как богатого источника биологически активных веществ и перспективность его использования в медицине.
Рецензенты:
-
Бат Н.М., д.фарм.н., профессор, заведующая кафедрой фармации ФГБОУ ВПО «Майкопский государственный технологический университет», г. Майкоп;
-
Чукуриди С.С., д.б.н., профессор кафедры ботаники и кормопроизводства ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, г. Краснодар.
Работа поступила в редакцию 18.05.2012
Библиографическая ссылка
Давитавян Н.А., Сампиев А.М. МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ ТРАВЫ СТАЛЬНИКА ПОЛЕВОГО // Фундаментальные исследования. – 2012. – № 6-2. – С. 482-484;URL: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=30017 (дата обращения: 20.10.2024).