Вопрос о морфофункциональном состоянии белоксинтезирующего аппарата клетки при воздействии различных факторов (Е.И. Яковлева с соавт.,2003, М.Н. Сгребнева с соавт., 2004) является достаточно актуальным и представляет определённый научный интерес для различных областей медицины.
Цель-исследования установит влияние липидно-доминирующей диеты на ультраструктурные преобразования белоксинтезирующего аппарата эпителиоцитов слизистой оболочки тонкой кишки в различные возрастные периоды постнатального онтогенеза.
Материалы и методы исследования. Эксперименты проводили на белых крысах-самцах породы Вистар. Объектом служили абсорбтивные клетки слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки у животных (инфантильного и ювенильного периодов развития) находившихся на сбалансированном питании в лактотрофный период развития и переведённых, в дальнейшем, на липидно-доминирующую диету. Статистическую обработку полученных данных проводили с использованием пакета прикладных программ „STATISTICA-6.0.03".
Результаты исследования и их обсуждение. В инфантильном периоде постнатального онтогенеза (1, 3, 7 сутки развития животных) ультраструктурная организация энтероцитов характеризуется разной степенью функциональной активности. Наблюдается гофрированность микроворсинок с секреторной везикуляцией разной степени. Пиноцитозные инвагинации апикальной плазмолеммы единичны. Количество эндоцитозных везикул небольшое. В цитоплазме клетки определяется скопление липидных гранул, рибосом и полисом. Комплекс Гольджи имеет сильно расширенное межмембранное пространство. Митохондрии округлой формы. Бóльшая их часть образует межмитохондриальные контакты. В основном органеллы свободны от эндоплазматического ретикулума. Цистерны эндоплазматической сети расширены.
Морфо-функциональное состояние белоксинтезирующих структур слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки у животных с липидно - доминирующей диетой ювенильного возраста (14, 21, 28, 56 сутки) характеризуется относительной идентичностью. При сравнении с параметрами, полученными у крыс инфантильного возрастного периода, имеется стойкая тенденция к увеличению белоксинтезирующих структур в клетке на всех уровнях ворсинки.
В эпителиальном пласте наблюдается значительное количество клеток с начальной стадией деструктивных изменений внутриклеточных структур. Более выражена гофрированность микроворсинок. Между микроворсинками у функционально активных энтероцитов расположено большое количество секреторных везикул. В цитоплазме клетки, больше в верхней её части, присутствуют мелкие вакуоли. Липидные гранулы можно наблюдать в большей мере в апикальных эпителиоцитах, нередко они образуют липидные „конгломераты". Визуально, можно говорить о „зернистости" цитоплазмы, из-за большого числа моно- и полирибосом. По криптально-ворсинковому градиенту при сравнении с таковым относительно предыдущих возрастных периодов количество полирибосом, содержащихся на 1 мкм2 площади цитоплазмы увеличилось: от Н(14,6±0,21), С(17,8±0,72), В(13,6±0,24) до Н(20,0±0,01), С(18,2±0,49), В(15,6±0,24) соответственно (р<0,01). Комплекс Гольджи представлен умеренно расширенными межмембранными пространствами и небольшими вакуолями. Митохондрии вытянутой, овальной или нитевидной формы. Органеллы образуют межмитохондриальные и митохондриально-липидные контакты. Большинство митохондрий свободно от мембранных структур клетки. Цистерны цитоплазматического ретикулума расширены, с большим количеством „связанных" рибосом.
Таким образом, субмикроскопический анализ белоксинтезирующих структур абсорбтивных клеток слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки у животных содержащихся на липидно-доминирующем питании позволяет сделать вывод, что процессы внутриклеточного биосинтеза белка в энтероцитах протекают с большей интенсивностью в ювенильном периоде постнатального онтогенеза.