Изучение свойств реликтовых микроорганизмов является, по мнению ряда ученых актуальным (Танака 2006 и др.), т.к. микроорганизмы обладают уникальными адаптивными возможностями, в частности способностью длительное время сохранять свою жизнедеятельность в неблагоприятных условиях. Самым распространенным и наиболее перспективным для практического использования, являются бактерии вида Bacilluscereus. Целью данного исследования был анализ устойчивости к экстремальным факторам Bacillus cereus. Исследования жизнеспособности Bacillus cereus при действии экстремальных факторов проводили с использованием высоких и низких температур и ультразвука и их комбинированного действия. Высокие температуры: 37°С, 60°С,100°С; время воздействия от 1 мин, 3 мин, 25 мин, 4,5 часов. Низкие температуры: 20°С, 32°С, 196°С; время воздействия 30 сек, 10 мин, 30 мин. Ультразвук: обработка 25 мин, 50 мин. Совместное действие ультразвука и температуры 60°С время обработки 25 мин. Во всех опытных вариантах также проводились повторные обработки (табл.1).
Таблица 1. Варианты обработки Bacillus cereus в ходе эксперимента
| Количество обработок | |||
| 1-обработка | 2-обработка | 3-обработка | 4-обработка |
| t= 600 25 мин |
|
|
|
| t= 1000 60-270 мин | t= -200 720 мин |
|
|
| t= 1000 60-270 мин | t= +370 720 мин | t= -200 720 мин |
|
| t= 1000 60-270 мин | t= +370 720 мин | t= +1000 60 мин | t= -200 720 мин |
| Спиртовка, 1 мин | t= +370 720 мин |
|
|
| t= -320 30 мин |
|
|
|
| t= -1960 0,5 мин |
|
|
|
| t= -1960 10 мин | t= +370 720 мин |
|
|
| УЗ 25-50 мин |
|
|
|
| УЗ+ t =600, 25 мин |
|
|
|
При действии всех тестируемых факторов на Bacillus cereus наблюдался рост бактериальной культуры, что свидетельствует о высокой устойчивости организмов к действию экстремальных среды.