Scientific journal
Fundamental research
ISSN 1812-7339
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 1,441

ANALYSIS OF INDICATORS OF PRODUCTION AND SALES OF ANIMAL HUSBANDRY

Bilalova I.M. 1 Khizrieva S.K. 1
1 Dagestan State University
Проведен анализ динамики показателей производства и реализации продукции животноводства. Объектом исследования является совокупность социально-экономических показателей сводной годовой отчетности районов Республики Дагестан. Затраты в животноводстве разграничиваются по отраслям и видам производства. Это должно найти отражение и в бухгалтерском учете. Для данного учета используют форму годовой отчетности № 13-АПК. В форму включают данные о производстве всех видов продукции животноводства и затратах по выращиванию, доращиванию и откорму скота как собственного, так и поступившего от хозяйств-участников. Затраты по отраслям животноводства, не давшим продукцию, в форму не включаются. А также в форме № 13-АПК отражают операции по продаже сельскохозяйственной животноводческой продукции. Для анализа динамики показателей были рассчитаны показатели базисного и цепного темпов роста. Проанализированы показатели среднегодовое поголовье крупного рогатого скота и количество надоя молока. В целом за рассматриваемый период данные первого показателя имеют тенденции к снижению, очень резкое снижение наблюдается в 2014 году, а именно, по сравнению с 2007 и 2013 гг. А что касается надоя молока, то тут заметны низкие значения за 2012 и 2014 год.
The analysis of the dynamics of production and sales of livestock. The object of the study is a set of socio-economic indicators of the consolidated annual accounts regions of Dagestan. Costs in the livestock demarcated by industry and type of production. This should be reflected in the accounting. To use a form of accounting annual reporting number 13 AIC. The form includes data on the production of all types of livestock production and the costs of cultivation, rearing and fattening of cattle as his own, and will come from the participating farms. The cost of the livestock industry, has not yielded the products in the form are not included. And also in the form of number 13 AIC reflect transactions for the sale of agricultural livestock products. To analyze the dynamics of indicators were calculated basic and chain growth. Indexes of the average annual number of cattle and the amount of milk yield. In general, during the period of the first indicator data tend to decrease, there is a very sharp decline in 2014, namely, in comparison with 2007. and 2013. As for milk production, then there is noticeable low values for 2012 and 2014.
animal
annual reporting form number 13-apa
the growth rate
the share
1. Adamadziev K.R., Kasimova T.M. Metody prognozirovanija razvitija selskogo hozjajstva. // Fundamentalnye issledovanija 2014. no. 5 chast I. http://www.rae.ru/fs/ section=content&op=show_article&article_id=10003067
2. APK Dagestana. Zhivotnovodstvo. http://mcxrd.ru/ id=1390760426/13 93931277/1395139837.
3. Dzhambulaev D. Mjasnoe skotovodstvo: realnost i perspektivy. http://www.dagpravda.ru/ com=materials&task=view&page=material&id=36481.
4. Dzhambulaev D. Opirajas na gospodderzhku. http://www.dagpravda.ru/ com=materials&task=view&page=material&id=26213.
5. Dzhambulaev D. Orientir mjasnoe zhivotnovodstvo. http://www.dagpravda.ru/ com=materials&task=view&page=material&id=5431.
6. Osobennosti selskohozjajstvennogo proizvodstva i analiza dejatelnosti selskohozjajstvennyh predprijatij. http://rinx2012.narod.ru/inde x/upravlencheskij_analiz_dejatelnosti_selskokhozjajstvennykh_predprijatij/0-184.
7. Petraneva G.A. Jekonomika selskogo hozjajstva. M: Alfa-M, Inform-M, 2012. 288 р.
8. Pizengolc M.Z. Buhgalterskij uchet v selskom hozjajstve. 2 tom. 3chast. Buhgalterskaja (finansovaja) otchetnost: uchebnik. 4-e izd. M.: Finansy i statistika, 2002. 400 р.
9. Problemu razvitija zhivotnovodstva obsudili v pravitelstve RD http://www.eng.riadagestan.ru/news/politics the_problem_of_development_of_animal_husbandry_discussed_in_government_rd.

Сельское хозяйство является основным источником продуктов питания (более 95 % производимого в стране продовольствия), важным источником сырья для многих отраслей промышленности. Кроме того, сельское хозяйство – источник доходов 38,6 млн человек сельского населения, удельный вес которого в общей численности российского населения составляет 27,1 % [7].

Удельный вес сельского хозяйства в валовой продукции республики Дагестан превышает одну треть. Объем валовой продукции сельского хозяйства в 2014 г. составил 64871,8 млн руб., в том числе продукции растениеводства – 27036,3 млн руб. (41,7 %), животноводства – 37859,7 млн руб. (58,3 %) [1]. В хозяйствах горной и предгорной зон, животноводство является, пожалуй, самой важной отраслью, как по части занятости населения, так и в его продовольственном обеспечении [3].

Всего в племенных предприятиях содержится более 14 тысяч голов крупного рогатого скота, в том числе 6950 коров, 160 тыс. голов овец, в том числе 105 тыс. овцематок, 250 голов племенных лошадей и 1200 голов пятнистых оленей [2]. Для сравнения ? в августе 2012 года численность поголовья крупного рогатого скота достигла 967 тыс. голов, в том числе 471 тыс. коров, овец и коз – 5 млн 790 тыс., к концу года поголовье уменьшилось в результате реализации части скота перед зимовкой [4].

На 2013 год в Дагестане был один из низких продуктивных показателей – 1678 литров молока надоено на одну корову, в то время как в Российской Федерации в среднем 5 тысяч литров [9]. Надой молока на одну корову на начало 2012 года составлял 1749 и более литров [4]. В 2008 году по среднегодовому надою на одну корову и по среднесуточным привесам скота республика находится в тройке, замыкающей список регионов Южного федерального округа [5].

Объектом исследования является совокупность социально-экономических показателей сводной годовой отчетности районов Республики Дагестан.

Затраты в животноводстве разграничиваются по отраслям и видам производства. Это должно найти отражение и в бухгалтерском учете [8]. Для данного учета используют форму годовой отчетности № 13-АПК. В форму включают данные о производстве всех видов продукции животноводства и затратах по выращиванию, доращиванию и откорму скота как собственного, так и поступившего от хозяйств-участников. Затраты по отраслям животноводства, не давшим продукцию, в форму не включаются. А также в форме № 13-АПК отражают операции по продаже сельскохозяйственной животноводческой продукции [8].

Форма № 13-АПК «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства» состоит из двух разделов:

I. «Произведено продукции животноводства».

II. «Реализовано продукции животноводства».

При анализе производства продукции животноводства изучается динамика производства продукции за 5–10 лет для оценки результатов животноводческой отрасли. Может проводиться сравнение с данными других хозяйств одинаковой специализации, со средними показателями района. Выполнение плана по производству в физическом весе анализируется по каждому виду, как в целом по району, так и по каждому хозяйству [6].

Мы берем данные форм годовой отчетности № 13-АПК Кизлярского (табл. 1) и Дербентского (табл. 2) районов и на их основе создаем форму для Министерства сельского хозяйства и продовольствия РД путем суммирования абсолютных показателей районов. Для удобства обозначим номер строк таблицы через i, а столбцов через j, t – год.

Пijt = ?Пijt. (1)

Строки нумеруются согласно полю (столбец) «код». Каждая строка таблицы (i) имеет свой уникальный код.

Таблица 1

Фрагмент отчета о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства Кизлярского района за 2014 год

Показатель

Среднегодовое поголовье, голов

Затраты ? всего, тыс.руб.

В том числе

Виды животных

код

оплата труда с отчислениями на социальные нужды

Материальные затраты:

корма

электроэнергия

нефтепродукты

содержание основных средств

всего

из них собств. производства

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Крупный рогатый скот

010

               

Молочного направления:

                 

Основное стадо молочного скота

 

8

209

71

126

126

4

6

2

Животные на выращивании и откорме

011

21

121

41

60

60

5

7

8

Таблица 2

Фрагмент отчета о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства Дербентского района за 2014 год

Показатель

Выход продукции

Прямые затраты труда на продукцию всего (тыс.чел.-ч)

Наименование

Код

Единица измерения

Количество (в ед. измер.)

Себестоимость

 

всего (тыс.руб.)

единицы продукции, (руб.-коп)

11

12

13

14

15

16

17

Молоко

012

ц

1221

1516

6605

23

Масса телят при рождении

013

ц

16

190

 

2

Приплод

014

голов

74

     

Прирост

015

ц

205

2005

50459

14

Таблица 3

Сводные данные формы № 13-АПК районов МСХ в динамике за 2007–2014 гг.

Показатель

Год

Среднегодовое поголовье, голов

Затраты всего, тыс. руб.

В том числе

Виды животных

Код

оплата труда с отчислениями на социальные нужды

Материальные затраты:

корма

электроэнергия

нефтепродукты

содержание основных средств

всего

из них собств. производства

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

КРС молочного направл., основное стадо

010

2007

707

4714

1043

2901

2196

944

0

0

2008

786

8435

1667

4209

2624

895

0

0

2009

779

12999

2810

7993

3453

474

0

0

2010

668

13527

2330

8296

2646

224

525

1403

2011

713

16957

3718

10194

2120

356

484

1200

2012

238

4384

1471

2163

2096

185

255

122

2013

559

19250

3426

13072

4098

227

366

1396

2014

8

209

71

126

126

4

6

2

КРС молочного направл., животные на выращивании и откорме

011

2007

1145

5400

885

3407

2900

788

0

0

2008

1118

6606

1217

4969

2940

697

0

0

2009

1392

12524

1406

7864

3993

576

0

0

2010

1318

10877

1660

7276

3129

86

369

992

2011

1220

10786

1105

7564

2228

139

202

1208

2012

572

4511

979

2957

2560

117

132

288

2013

627

11761

1849

8625

3221

101

217

553

2014

21

121

41

60

60

5

7

8

Таблица 4

Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота молочного направления за 2007–2014 гг.

 

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Дербентский р-н

105

108

107

102

103

98

95

0

Кизлярский р-н

602

678

672

566

610

140

464

8

МСХ

707

786

779

668

713

238

559

8

Далее формируем промежуточные таблицы для МСХ (табл. 3).

Для анализа динамики показателей были рассчитаны показатели базисного и цепного темпов роста. В табл. 4, 5 и 6 представлено среднегодовое поголовье крупного рогатого скота молочного направления, темпы роста к базисному и предыдущему году за 2007–2014 гг.

Таблица 5

Темпы роста к предыдущему году среднегодового поголовья скота (%)

 

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Дербентский р-н

 

102,9

101,9

97,1

98,1

93,3

90,5

0,0

Кизлярский р-н

 

112,6

111,6

94,0

101,3

23,3

77,1

1,3

МСХ

 

111,2

110,2

94,5

100,8

33,7

79,1

1,1

Таблица 6

Темпы роста к 2007 году среднегодового поголовья скота (%)

 

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Дербентский р-н

 

102,9

99,1

95,3

101,0

95,1

96,9

0,0

Кизлярский р-н

 

112,6

99,1

84,2

107,8

23,0

331,4

1,7

МСХ

 

111,2

99,1

85,8

106,7

33,4

234,9

1,4

pic_71.wmf

Рис. 1. График темпов роста среднегодового поголовья скота к базисному году

Как видно из этих таблиц, среднегодовое поголовье крупного рогатого скота в целом за рассматриваемый период имеет тенденции к снижению, хотя в 2008 и 2009 гг. оно было на 11 и 10 % выше, чем 2007 г., в 2011 году были почти такие же показатели, как в базисном году. Очень резкое снижение наблюдается в 2014 году, а именно: по сравнению с 2007 и 2013 гг. показатели снизились на 98,9 и 98,6 %. Темпы роста к базисному году можно наглядно посмотреть на рис. 1.

Резкий скачок наблюдается в 2013 году по отношению к предыдущему году. Если в 2012 г. среднегодовое поголовье КРС было 238 голов, то в 2013 г. темпы роста увеличились на 135 %, и количество голов составило 559 единиц. Также темпы роста к предыдущему году представле ны на рис. 2.

Лучшие результаты были в 2008 году, где среднегодовое поголовье двух районов равно 786 голов.

Удельный вес рассмотрен в табл. 7. Как видно из этой таблицы, удельный вес среднегодового поголовья скота Кизлярского района в среднем составляет 83,7 %.

Больше всего затрат на основное стадо крупного рогатого скота составило 408,4 тыс. руб. в 2013 году.

В табл. 8 можно увидеть количество надоя молока в центнерах.

По данным МСХ видно, что наибольший надой был в 2009 году и составлял 18203 ц. Плохие результаты были в 2014 году, когда надой молока составил 1410 ц. Если рассматривать районы отдельно, то в Дербентском районе наиболее высокие показатели надоя молока были в 2012 году, а в Кизлярском районе показатели выше в 2009 году.

В табл. 9 представлен удельный вес количества молока, на котором видно, что основной вес количества молока из Кизлярского района. Лишь в 2014 году удельный вес надоя молока Дербентского района (86,6 %) больше Кизлярского района.

pic_72.wmf

Рис. 2. График темпов роста среднегодового поголовья крупного рогатого скота к предыдущему году

Таблица 7

Удельный вес среднегодового поголовья скота (%)

 

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Дербентский р-н

14,9

13,7

13,7

15,3

14,4

41,2

17,0

0,0

Кизлярский р-н

85,1

86,3

86,3

84,7

85,6

58,8

83,0

100,0

МСХ

100

100

100

100

100

100

100

100

Таблица 8

Количество надоя молока в центнерах за 2007–2014 гг.

 

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Дербентский р-н

1341

1270

1297

1262

1487

1499

1265

1221

Кизлярский р-н

12354

15245

16906

13375

14874

2541

14895

189

МСХ

13695

16515

18203

14637

16361

4040

16160

1410

Таблица 9

Удельный вес количества надоя молока (%)

 

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Дербентский р-н

9,8

7,7

7,1

8,6

9,1

37,1

7,8

86,6

Кизлярский р-н

90,2

92,3

92,9

91,4

90,9

62,9

92,2

13,4

МСХ

100

100

100

100

100

100

100

100

Таблица 10

Темпы роста к предыдущему году количества надоя молока (%)

 

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Дербентский р-н

 

94,7

102,1

97,3

117,8

100,8

84,4

96,5

Кизлярский р-н

 

123,4

110,9

79,1

111,2

17,1

586,2

1,3

МСХ

 

120,6

110,2

80,4

111,8

24,7

400,0

8,7

Темпы роста количества надоя молока к предыдущему году и базисному году отражены в табл. 10 и 11. В 2010 году по отношению к 2011 году происходит резкий спад на 75,3 %, а уже в 2013 году рост на 300 %. В 2014 году количество надоя молока уменьшается на 91,3 % по сравнению с 2013 годом. По отношению к базисному 2007 году наилучший надой молока был в 2009 году (+32 %).

pic_73.wmf

Рис. 3. График темпов роста надоя молока к предыдущему году

Таблица 11

Темпы роста к 2007 году количества надоя молока (%)

 

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Дербентский р-н

 

94,7

96,7

94,1

110,9

111,8

94,3

91,1

Кизлярский р-н

 

123,4

136,8

108,3

120,4

20,6

120,6

1,5

МСХ

 

120,6

132,9

106,9

119,5

29,5

118,0

10,3

pic_74.wmf

Рис. 4. График темпов роста надоя молока к базисному году

Также темпы роста к предыдущему и базисному году можно наглядно посмотреть на рис. 3 и 4.

Итак, в рамках данной работы были проанализированы показатели среднегодового поголовья крупного рогатого скота и количества надоя молока. В целом за рассматриваемый период данные первого показателя имеют тенденции к снижению, очень резкое снижение наблюдается в 2014 году, а именно, по сравнению с 2007 и 2013 гг. А что касается надоя молока, то тут заметны низкие значения за 2012 и 2014 гг.

В целях ежегодного увеличения численности племенного скота в общем поголовье Правительством Республики Дагестан утверждены разработанные Минсельхозпродом РД и согласованные с министерствами и ведомствами республиканские целевые программы развития молочного, мясного скотоводства, овцеводства и козоводства, а также развития птицеводства, где предусмотрены мероприятия приобретения племенного молодняка сельскохозяйственных животных для дальнейшего включения сельхозтоваропроизводителей, отвечающих требованиям в области племенного животноводства, в Государственный племенной регистр.