Научный журнал
Фундаментальные исследования
ISSN 1812-7339
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 1,441

ВЛИЯНИЕ СТРЕССА НА СТЕПЕНЬ НАКОПЛЕНИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ОРГАНИЗМЕ СВИНЕЙ И ВОЗМОЖНОСТИ УСКОРЕНИЯ ИХ ВЫВЕДЕНИЯ ЯНТАРЕМ И МАТОЧНЫМ МОЛОЧКОМ ПЧЕЛ

Маннапова Р.Т. 1 Рапиев Р.А. 1
1 ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет МСХА имени К.А. Тимирязева»
В настоящей статье представлены данные по исследованию влияния кратковременного стрессового фактора (КСФ) и длительного стрессового фактора (ДСФ) на степень накопления в организме свиней солей тяжелых металлов. Стресс создавался путем включения механизма с высоким уровнем шума (120 дБ). Действие на организм свиней КСФ и особенно выраженно ДСФ способствует значительному накоплению в лимфатических узлах, мышцах, печени, почках, а также повышению содержания в экскретах (фекалии, моча) солей тяжелых металлов (Cu, Zn, Pb, Cd). Применение маточного молочка пчел и необработанного янтаря на фоне действия на организм свиней КСФ и ДСФ способствует выведению из организма животных солей тяжелых металлов. Благоприятное влияние на скорость выведения солей тяжелых металлов из организма на фоне действия КСФ и ДСФ оказывает необработанный янтарь в виде легких отрицательных ионов (аэроионизация), с использованием пластинок из янтаря, с одновременной дачей животным янтарного порошка внутрь с кормом (4 и 5 группы). Полное восстановление уровня солей тяжелых металлов в органах и экскретах животных до их соответствия значениям ПДК при КСФ и ДСФ, с разной степенью активности, в зависимости от формы стресса, регистрируется при комплексной терапии необработанным янтарем и маточным молочком пчел (6 и 7 группы).
кратковременный и длительный стрессовый фактор
соли тяжелых металлов
лимфатические узлы
мышцы
печень почки
экскреты
необработанный янтарь
маточное молочко пчел
1. Калюжный С.И. Пробиотикотерапия и иммуностимуляция для коррекции иммунитета при криптоспоридиозе свиней / Калюжный С.И., Маннапова Р.Т. // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. – Казань, 2010. – Т. 202. – С. 123–127.
2. Магамедова З.Ш. Основы апитерапии / З.Ш. Магомедова, Ш.М. Омаров, З.М. Омарова. –Махачкала, 2011. – 100 с.
3. Маннапова Р.Т. Коррекция уровня гормонов надпочечников при кратковременном и длительном стрессе свиней янтарем и маточным молочком пчел / Р.Т. Маннапова, Р.А. Рапиев // Фундаментальные исследования. – 2013. – № 1 (2). – С. 304–307.
4. Маннапова Р.Т. Сыворотка гидролизованная, обогащенная лактатом в комплексе с пробиотиком и прополисом, для выведения тяжелых металлов из организма и повышения продуктивности бычков / Р.Т. Маннапова, И.М. Файзуллин // Достижения науки и техники АПК. – 2011. – № 11.– С. 51–53.
5. Омаров Ш.М. Апитерапия. Продукты пчеловодства в мире медицины. – Ростов на Дону, 2009. – 352 с.

Производство экологически безопасных продуктов животного происхождения – главная задача современного агропромышленного комплекса. В этой связи особое внимание исследователей в последние десятилетия занимают соли тяжелых металлов. Соединения тяжелых металлов быстро аккумулируются в биомассе микроорганизмов почвы, в местных кормах, природных водах и по трофическим путям попадают в организм животных, распределяются и депонируются почти во всех органах и крайне медленно выводятся (период полувыведения из организма цинка до 500 лет, кадмия – 1100 лет, меди – 1500 лет, свинца – несколько тысяч лет. Присутствие токсикоэлементов в кормах, воде, в количестве, превышающих фоновые, нежелательно, превышающих ПДК – недопустимо. Для этого необходим постоянный контроль их наличия, изменения содержания в организме животных. Потому важно уделить внимание разработке мероприятий, позволяющих снизить их уровень в организме путем выведения с использованием энтеросорбентов и антиоксидантов [4]. Хорошими антиоксидантами являются продукт пчеловодства – маточное молочко пчел и янтарная кислота [2, 5]. С другой стороны, организм животных постоянно подвергается действию стрессовых факторов, которые способствуют нарушению многих биохимических реакций организма, накапливанию и затормаживанию процессов выведения солей тяжелых металлов [1, 3].

Поэтому целью настоящих исследований явилось изучение влияния необработанного янтаря и маточного молочка пчел на фоне действия на организм кратковременного и длительного стрессового фактора на степень выведения из организма животных тяжелых металлов Cu, Zn, Cd и Pb.

Материалы и методы исследований

Опыты проводились на поросятах 3–4 месячного возраста, которые по принципу аналогов были разделены на 7 групп. Животные 1 группы были контрольные. Поросята 2 группы подвергались действию кратковременного стрессового фактора (КСФ), 3 группы – длительного стрессового фактора (ДСФ). Животные 4 и 5 групп на фоне КСФ и ДСФ находились под влиянием аэроионов янтаря (лёгких отрицательных ионов, фитонцидов необработанного янтаря и аэрозолей янтарной кислоты), которые выделялись от янтарных планшет и дополнительно в их рацион вносили янтарный порошок в дозе 5 г на голову, 1 раз в день, с кормом, ежедневно в течение 30 дней. Прямоугольная сторона янтарного планшета размером 60х60 см создает поток легких отрицательных ионов на расстоянии 1,5 м в 2833 ион//см3/с. На каждую клетку с поросятами устанавливали по 4 планшета, на 1 час в день, между 12 и 14 часами. Измерение количества легких отрицательных ионов в клетках с животными без янтаря и с планшетом из янтаря проводили с использованием счетчика аэроионов САИ ТГУ-70 ИТ 6914. С поросятами 6 и 7 групп, на фоне КСФ и ДСФ, проводили те же манипуляции, что и с животными 4 и 5 групп, и дополнительно в рацион животных этих групп вносили маточное молочко пчел из расчета 20 г (2 таблетки «Апилака») в день на животное, в течение 15 дней эксперимента, из шприца со шлангом, предварительно растворив в слабощелочной воде для предупреждения разрушения его желудочным соком).

КСФ и ДСФ создавали путем включения механизма с высоким уровнем шума (120 децибелов). Источником шума в 120 дБ служил электрический отбойный молоток Sparky K 615CE (1300 Вт; 1900–3000 уд./мин, 15 Дж). Измерение шума осуществляли шумометром профессиональным АR 844 c USB интерфейсом (диапазон измерения от 30–130 дБ). Определение содержания солей тяжелых металлов в организме осуществлялось атомно-абсорбционным методом.

Результаты исследований и их обсуждение

Фоновое значение содержания меди в брыжеечном лимфатическом узле животных 1–7 групп колебалось на уровне от 8,29 до 8,44 мг/кг. Уровень меди в лимфатическом узле свиней контрольной группы в процессе исследований постепенно увеличивался и превысил первоначальное значение к 30 и 60 дням эксперимента в 1,08 и 1,18 раза (на 0,72 и 1,53 мг/кг). Более интенсивное повышение содержания меди отмечалось в лимфатическом узле свиней 2 и особенно 3 групп. Здесь оно превысило первоначальное значение к этим срокам опыта по 2 группе (КСФ) в 1,18 и 1,23 раза (на 1,51 и 1,91 мг/кг), по 3 группе (ДСФ) – в 1,24 и 1,39 раза (на 2,04 и 3,24 мг/кг). Применение для коррекции, на фоне действия на организм КСФ и ДСФ, необработанного янтаря и маточного молочка пчел (6 и 7 группы) способствовало более выраженному выведению солей меди из организма в сторону их физиологических норм. В лимфатическом узле свиней этих групп содержание меди снизилось по сравнению с его первоначальным фоновым уровнем и к 30 и 60 дням эксперимента уступало показателям животных контрольной группы, на эти сроки исследований, по 6 группе в 1,16 и 1,93 раза (на 1,27 и 4,8 мг/кг), по 7 группе – к 30 дню приблизилось к контрольной цифре, уступая ему лишь в 1,07 раза (на 0,63 мг/кг), а к 60 дню исследований было ниже, чем в контроле в 1,6 раза (на 3,72 мг/кг).

Фоновый уровень цинка в брыжеечном лимфатическом узле свиней контрольной и опытных групп выделялось в пределах от 62,9 до 64,8 мг/кг. Он также имел тенденцию к накоплению в лимфатическом узле. Содержание цинка в лимфоузле животных контрольной группы увеличился в сравнении с первоначальным уровнем через 30 и 60 сут. в 1,04 и 1,15 раза (на 2,7 и 9,4 мг/кг). КСФ и особенно выраженно ДСФ способствовали более интенсивному накоплению цинка в брыжеечном лимфатическом узле свиней 2 и 3 опытных групп. Уровень цинка в лимфоузле свиней этих групп к 30 и 60 сут. исследований повысился по сравнению с фоновым значением по 2 группе в 1,08 и 1,06 раза (на 4,1 мг/кг), по 3 группе ‒ в 1,19 и 1,23 раза (на 11,8 и 14,7 мг/кг). Проведение курса янтаро- и апитерапии с применением необработанного янтаря и маточного молочка пчел способствовало выведению из организма цинка, и его содержание в лимфатическом узле животных 6 и 7 групп имело тенденцию к снижению. Уровень цинка в лимфоузле свиней 6 группы (КСФ) к 30 и 60 сут опыта был ниже, чем в контроле, в 1,16 и 1,63 раза (на 9,6 и 28,5 мг/кг). Показатель уровня цинка в лимфоузле животных 7 группы (ДСФ) к 30 дню еще превышал фоновое и контрольное значение в 1,08 и 1,03 раза (на 5,3 и 2,0 мг/кг). К 60 дню эксперимента уровень цинка в лимфоузле свиней 7 группы был ниже его значения в контроле в 1,39 раза (на 21,0 мг/кг) и значительно приблизился к физиологическому показателю, составив 52,7 мг/кг.

Содержание железа в лимфатическом узле свиней контрольной и опытных групп выделялось в начале опыта в пределах от 249,7 до 260,2 мг/кг. Уровень железа в лимфоузле контрольных животных повышался и к 30 и 60 сут опыта был выше фонового показателя 1,05 и 1,09 раза (на 12,9 и 23,5 мг/кг). Под влиянием действия на организм свиней стрессового фактора наблюдалось повышение уровня железа в лимфатическом узле, что было более выражено при действии ДСФ. Так, по 2 и 3 группам (КСФ и ДСФ) через 30 сут эксперимента содержание железа превысило фоновый показатель к 30 и 60 дням опыта соответственно в 1,07 и 1,13 раза (на 19,3 и 33,6 мг/кг) и в 1,17 и 1,26 раза (на 42,9 и 65,0 мг/кг). Необработанный янтарь и маточное молочко пчел способствовали выведению железа, и его содержание в лимфатическом узле животных 6 и 7 групп снизилось по сравнению с показателями свиней 2 и 3 групп. По 6 группе (КСФ) содержание железа в лимфоузле снизилось и уступало показателю свиней контрольной группы на 30 день эксперимента в 1,28 раза (на 59,8 мг/кг), на 60 день – в 1,89 раза (на 132,5 мг/кг), составив 148,4 и соответствуя физиологическим нормам. Уровень железа в лимфатическом узле свиней 7 группы к концу исследований (60 день) также значительно снизился по сравнению с показателями предыдущих сроков опыта и был ниже контрольной цифры в 1,50 раза (на 94,4 мг/кг). К этому сроку он составил 186,5 мг/кг, при его значении у животных контрольной группы 280,9 мг/кг, что значительно превышало физиологические нормы.

Фоновое значение содержания кадмия в лимфатическом узле свиней контрольной и опытных групп не имело существенных колебаний и выделялось на уровне от 0,06 до 0,08 мг/кг. Значение данного показателя в лимфатическом узле свиней контрольной группы к 30 и 60 дням эксперимента превысило первоначальное значение в 1,25 и 1,87 раза (на 0,02 и 0,07 мг/кг). Стресс способствовал повышению уровня кадмия в лимфатическом узле свиней. По 3 группе описываемый показатель увеличился по сравнению с фоновым значением к 30 и 60 дням исследований в 2,0 и 3,0 раза (на 0,06 и 0,12 мг/кг), по 4 группе – в 4,0 и 4,42 раза (на 0,21 и 0,24 мг/кг). Выраженные антиоксидантные свойства маточного молочка и необработанного янтаря при действии на организм КСФ и ДСФ прослеживаются по 6 и 7 группам. Здесь к 30 дню эксперимента содержание кадмия в лимфатическом узле животных 6 группы соответствовало контрольному уровню, а 7 группы – превышало его в 1,6 раза (на 0,6 мг/кг). К 60 дню опыта описываемый показатель был ниже контрольной цифры по 6 и 7 группам в 1,66 и 1,25 раза (на 0,06 и 0,03 мг/кг).

Содержание свинца в лимфатическом узле свиней в начале опыта колебалось на уровне от 0,68 до 0,72 мг/кг. По контрольной группе данный показатель увеличился к 30 и 60 дням опыта в 1,06 и 1,11 раза (на 0,04 и 0,08 мг/кг). Подобным образом уровень свинца изменялся при действии на организм КСФ (2 группа). Однако янтаро- апитерапия свиней при действии КСФ (6 группа) способствовали снижению уровня свинца в лимфоузле, и описываемый показатель по данной группе к 30 и 60 дням эксперимента был ниже, чем в контроле в 1,39 и 1,62 раза (на 0,21 и 0,3 мг/кг). Более активное накопление свинца регистрировалось при действии на организм ДСФ (3 группа). Показатели животных данной группы к 30 и 60 дням эксперимента были выше, чем в контроле, в 1,17 и 1,18 раза (на 0,13 и 0,14 мг/кг). При этом содержание свинца в лимфоузле свиней 7 группы к этим срокам эксперимента под действием необработанного янтаря в комплексе с маточным молочком пчел снизилось и к концу исследований (60 дней) было ниже, чем в контроле в 1,3 раза (на 0,18 мг/кг).

Содержание меди в мышцах свиней контрольной и опытных групп в начале эксперимента находилось в пределах от 6,03 до 6,42 мг/кг. Его уровень в контроле увеличился по сравнению с фоновым показателем к 30 и 60 дням опыта, в 1,01 и 1,14 раза (на 0,08 и 0,96 мг/кг). Содержание меди в мышцах свиней опытных групп под действием КСФ и особенно ДСФ увеличивалось более выраженно по сравнению с данными по контрольной группе. Значение данного показателя в мышцах животных 2 группы через 30 сут эксперимента превысило фоновый и контрольный уровень в 1,29 и 1,26 раза (на 1,81 и 1,64 мг/кг), через 60 сут – в 1,19 и 1,02 раза (на 1,2 и 0,15 мг/кг). Содержание меди в мышцах свиней 3 группы к 30 дню опыта было выше фонового и контрольного значения в 1,47 и 1,4 раза (на 2,84 и 2,55 мг/кг), к 60 дню – в 1,56 и 1,31 раза (на 3,41 и 2,24 мг/кг). Янтаро- и апитерапия на фоне КСФ (6 группа) и ДСФ (7 группа) способствовали некоторому выведению из организма меди. В мышцах свиней содержание меди по 6 группе к 30 и 60 дням исследований было ниже контрольной цифры в 1,04 и 1,44 раза (на 0,24 и 2,2 мг/кг). По 7 группе к 30 дню эксперимента содержание меди в мышцах свиней еще превышало контрольную цифру – в 1,04 раза (на 0,28 мг/кг), к 60 дню – было ниже, чем в контроле, в 1,46 раза (на 2,28 мг/кг).

Уровень цинка в мышцах свиней контрольной группы в процессе эксперимента также увеличивался и был выше фонового показателя на 30 и 60 дни исследований в 1,06 и 1,15 раза (на 8,4 и 19,0 мг/кг). Более значительное повышение цинка в мышцах свиней регистрировалось на фоне действия стрессового фактора на организм животных. Содержание цинка в мышцах свиней 2 группы к 30 и 60 дням исследований было выше контрольного показателя в 1,21 и 1,02 раза (на 29,8 и 3,3 мг/кг), 3 группы – в 1,4 и 1,48 раза (на 57,2 и 73,3 мг/кг). Проведенный антиоксидантный курс на фоне КСФ и ДСФ в 6 и 7 группах способствовал снижению уровня цинка в мышцах свиней этих групп.

Подобным образом изменялась в мышцах животных динамика содержания железа. Данный показатель в контроле увеличился по сравнению с фоновым значением к 30 и 60 дням эксперимента в 1,06 и 1,12 раза (на 4,5 и 9,2 мг/кг), по 2 группе – в 1,09 и 1,07 раза (на 7,5 и 5,3 мг/кг), по 3 группе – в 1,29 и 1,35 раза (на 21,7 и 6,5 мг/кг). Содержание железа в мышцах свиней 6 и 7 групп было значительно ниже по сравнению с показателями предыдущих групп. Уровень железа в мышцах свиней 6 группы к 30 и 60 сут эксперимента уступал контрольному показателю в 1,12 и 1,46 раза (на 9,0 и 26,4 мг/кг). При этом показатель животных 6 группы к 60 дню исследований соответствовал физиологическому значению. Содержание железа в мышцах свиней 7 группы к 30 дню значительно приблизилось к контрольной цифре, а к 60 дню было ниже, чем в контроле в 1,33 раза (на 20,9 мг/кг).

Показатель в мышцах свиней уровня кадмия в контрольной группе животных увеличивался, превысив первоначальное значение к 30 и 60 дням опыта в 1,2 и 1,36 раза (на 0,01 и 0,008 мг/кг), по 2 группе – в 1,55 и 1,55 раза (на 0,025 и 0,025 мг/кг), по 3 группе – в 1,45 и 1,63 раза (на 0,025 и 0,035 мг/кг). Содержание кадмия в мышцах животных 6 группы на 30 и 60 дни опыта снизилось до физиологического значения. В мышцах свиней 7 группы уровень кадмия к 30 дню был в 1,16 раза (на 0,01 мг/кг) выше контрольной цифры, а к 60 дню снизился до физиологического значения.

Уровень свинца в мышцах животных контрольной группы в процессе эксперимента имел тенденцию к умеренному повышению, превысив первоначальное фоновое значение к 30 и 60 дням эксперимента в 1,28 и 1,5 раза (на 0,08 и 0,14 мг/кг). Данный показатель в мышцах животных 2 и 3 опытных групп увеличивался и превысил контроль к 30 и 60 сут исследований по 2 группе в 1,27 и 1,36 раза (на 0,09 и 0,12 мг/кг), по 3 группе в 1,83 и 2,13 раза (на 0,25 и 0,34 мг/кг). Содержание свинца в мышцах свиней 6 и 7 групп по сравнению с его уровнем по 2 и 3 группам имело тенденцию к выраженному снижению. При этом в сравнении с данными животных контрольной группы уровень свинца в мышцах свиней 6 группы к 30 и 60 дням опыта был ниже, чем в контроле, в 1,2 и 1,68 раза (на 0,06 и 0,17 мг/кг). По 7 группе содержание свинца к 30 дню исследований было выше, чем в контроле, а к 60 дню – снизилось по сравнению с контрольной цифрой, в 1,13 раза (на 0,05 мг/кг).

Содержание кадмия в мышцах контрольных свиней увеличилось по сравнению с фоновым показателем к 30 и 60 дням эксперимента в 1,2 и 1,36 раза (на 0,01 и 0,018 мг/кг). Значение описываемого показателя в мышцах свиней 2 группы увеличилось по сравнению с фоновой цифрой к 30 и 60 дням эксперимента в 1,55 раза (на 0,025 мг/кг), 3 группы – в 1,45 и 1,63 раза (на 0,025 и 0,035 мг/кг). Показатель уровня кадмия в мышцах животных 6 группы к 30 дню опыта соответствовал фоновому значению, к 60 дню был ниже его в 1,25 раза (на 0,01 мг/кг). Данный показатель в мышцах свиней 7 группы к 30 дню опыта превысил контрольное значение в 1,16 раза (на 0,01 мг/кг), а к 60 дню уступал контрольной цифре.

Содержание меди в печени свиней контрольной и опытных групп в начале исследований выявлялось в пределах от 36,3 до 37,4 мг/кг. Уровень меди в печени животных контрольной группы в процессе эксперимента несколько увеличивался, превысив фоновое значение к 30 и 60 дням исследований в 1,008 и 1,06 раза (на 0,3 и 2,4 мг/кг). Стресс способствовал более активному накоплению в печени меди. К 30 сут исследований уровень меди в печени свиней 2 группы был выше фонового показателя в 1,14 раза (на 5,2 мг/кг), 3 группы – в 1,34 раза (на 12,4 мг/кг). В последующем содержание меди в печени животных 2 группы незначительно снизилось, а показатель свиней 3 группы продолжал увеличиваться. К 60 дню эксперимента уровень меди в печени животных 2 и 3 групп был выше показателя животных контрольной группы в 1,06 и 1,33 раза (на 2,4 и 13,3 мг/кг). Применение янтаря и маточного молочка пчел при кратковременном и длительном действии на организм стрессового фактора способствовали выведению меди из организма, и его содержание в печени свиней 6 группы к 30 и к 60 дням опыта соответствовало физиологическим нормам.

Содержание цинка в печени свиней 2 и 3 групп к 30 дню опыта превысило контрольный показатель в 1,09 и 1,18 раза (на 10,9 и 21,5 мг/кг), 60 дню – по 2 группе приблизилось к контрольной цифре, а по 3 группе было выше, чем в контроле в 1,21 раза (на 26,2 мг/кг). Показатели уровня цинка в печени свиней 6 и 7 групп изменялись подобно их динамике по меди. К 60 дню эксперимента уровень цинка в печени свиней 6 группы был ниже по сравнению с его содержанием у животных 1, 2, 3 и 7 групп в 1,26; 1,29; 1,53 и 1,07 раза (на 24,6; 27,9; 50,8 и 7,1 мг/кг). Показатель цинка в печени животных 7 группы к концу эксперимента снизился до его значения по 1 и 2 группам, уступал его уровню по 3 группе в 1,42 раза (на 43,7 мг/кг), но превысил данные по 7 группе в 1,07 раза (на 7,1 мг/кг).

Содержание железа в печени свиней под влиянием как КСФ, так и ДСФ в разной степени активности, имело тенденцию к накоплению. К 30 дню опыта уровень железа в печени животных 2, 3 и 7 групп превысил контрольный показатель в 1,11; 1,27 и 1,05 раза (на 22,9; 54,8; 11,1 мг/кг). Показатель животных 6 группы к этому периоду исследований снизился по сравнению с его уровнем по 2 группе в 1,23 раза (на 42,0 мг/кг), но превысил фоновый показатель в 1,08 раза (на 13,5 мг/кг). Содержание железа в печени свиней 7 группы к 30 дню опыта было ниже по сравнению с данными по 3 группе в 1,2 раза (на 73,9 мг/кг), но выше фонового и контрольного значений в 1,2 и 1,05 раза (на 36,1 и 11,1 мг/кг), показателя свиней 6 группы – в 1,16 раза (на 30,2 мг/кг). К концу эксперимента регистрировалась стабилизация уровня железа в печени животных 6 и 7 групп. К этому периоду показатель содержания железа в печени животных 6 группы снизился до физиологического значения и был ниже показателей по 1, 2, 3, 7 группам в 1,42; 1,44; 1,52 и 1,11 раза (на 64,0; 66,4; 79,0 и 16,7 мг/кг). Уровень железа в печени свиней 7 группы изменялся подобно его динамике в 6 группе, но превышал его в 1,11 раза (на 16,7 мг/кг).

Содержание кадмия в печени свиней опытных групп также накапливалось под действием стрессового фактора. Маточное молочко пчел и необработанный янтарь способствовали активному выведению из организма животных солей кадмия. Динамика изменения уровня кадмия в печени свиней опытных групп изменялась подобно динамике вышеописанных солей тяжелых металлов. К концу эксперимента содержание кадмия в печени свиней 6 группы восстановилось до физиологического значения, составив 0,18 мг/кг. К этому периоду оно было ниже по сравнению с данными по 1, 2, 3 и 7 группам в 1,44; 1,61; 2,0 и 1,22 раза (на 0,08; 0,11; 0,18 и 0,94 мг/кг). Показатель уровня кадмия в печени свиней 7 группы также активно снижался и к 60 дню был ниже данных по 1, 2, 3 группам в 1,18; 1,31; 1,63 раза (на 0,04; 0,07 и 0,14 мг/кг), превышая показатель животных 6 группы в 1,22 раза (на 0,04 мг/кг).

Маточное молочко пчел в комплексе с необработанным янтарем оказывали выраженное антиоксидантное действие в отношении накапливания свинца в печени свиней опытных групп. Содержание свинца в печени свиней 6 группы к концу эксперимента было ниже по сравнению с данными по 1, 2, 3 и 7 группам в 1,34; 1,4; 1,66 и 1,26 раза (на 0,17; 0,2: 0,33 и 0,13 мг/кг). Показатель свинца в печени свиней 7 группы к этому периоду исследований снизился и уступал его содержанию в печени животных 1, 2, 3 групп в 1,06; 1,11; 1,31 раза (на 0,04; 0,07; 0,2 мг/кг), но был выше по сравнению с показателем свиней 6 группы в 1,26 раза (на 0,13 мг/кг).

Фоновый уровень меди в почках свиней контрольной и опытных групп колебался незначительно, в пределах от 15,4 до 16,2 мг/кг. Содержание меди в почках животных контрольной группы в процессе эксперимента заметно увеличивалось, что свидетельствовало о накоплении данного металла в организме животных. К 30 и 60 дням опыта уровень солей меди в почках животных контрольной группы превысил фоновый показатель в 1,14 и 1,26 раза (на 2,2 и 1,9 мг/кг). Стресс оказывал негативное воздействие на механизмы выведения солей меди из организма и его уровень в почках под влиянием КСФ и особенно интенсивно ДСФ имел тенденцию к повышению. Содержание меди в почках свиней 2 группы к 30 дню эксперимента превысило фоновый и контрольный показатель в 1,5 и 1,35 раза (на 8,1 и 6,4 мг/кг), к 60 дню – в 1,34 и 1,1 раза (на 5,6 и 2,0 мг/кг). Более активное увеличение уровня меди регистрировалось в почках животных 3 группы. Здесь значение описываемого показателя превысило фоновый уровень к 30 и 60 дням исследований в 1,77 и 1,62 раза (на 11,9 и 9,6 мг/кг, контрольный – в 1,52 и 1,26 раза (на 9,4 и 5,2 мг/кг). Маточное молочко пчел и необработанный янтарь способствовали выведению избыточной меди из организма на фоне КСФ и ДСФ, о чем свидетельствует динамика его в почках свиней 6 и 7 групп. По 6 группе содержание меди в почках свиней к 30 дню опыта было выше по сравнению с фоновой и контрольной цифрой в 1,25 и в 1,11 раза (на 4,0 и 2,1 мг/кг). К 60 дню исследований уровень меди в почках свиней 6 группы соответствовал фоновому показателю, составив 16,3 мг/кг и был ниже контрольной цифры в 1,21 раза (на 3,5 мг/кг). Содержание меди в почках свиней 7 группы под влиянием маточного молочка пчел и необработанного янтаря на фоне действия на организм ДСФ по сравнению с показателями свиней 3 группы (ДСФ) снизилось на 30 и 60 дни эксперимента. При этом описываемый показатель был выше фонового и контрольного значения к 30 дню опыта в 1,52 и 1,34 раза (на 8,2 и 6,1 мг/кг к 60 дню – в 1,28 и 1,02 раза (на 4,5 и 0,5 мг/кг).

Содержание цинка в почках свиней контрольной группы превысило фоновый уровень к 30 и 60 дням исследований в 1,05 и 1,11 раза (на 4,1 и 8,3 мг/кг). Уровень цинка в почках свиней 2 и 3 групп под влиянием КСФ и ДСФ увеличился к 30 дню по сравнению с фоновым значением в 1,21 и 1,56 раза (на 15,6 и 41,0 мг/кг), к 60 дню – в 1,11 и 1,39 раза (на 8,5 и 28,9 мг/кг). При этом показатели уровня цинка в почках свиней 2 группы к концу опыта соответствовали данным животных контрольной группы, а 3 группы – были выше по сравнению с данными по контрольной группе в 1,26 раза (на 21,4 мг/кг). Содержание цинка в почках свиней 6 и 7 групп изменялось в сторону снижения по сравнению с данными по 2 и 3 группам. К концу опыта уровень цинка в почках свиней 6 группы был ниже, чем в контроле, в 1,14 раза (на 10,2 мг/кг) и соответствовал фоновому значению, а показатель содержания цинка в почках свиней 7 группы значительно приблизился к контрольной цифре (80,9 мг/кг), составив 82,7 мг/кг и превысив фоновый уровень в 1,13 раза (на 9,5 мг/кг).

Подобно динамике вышеописанных солей тяжелых металлов изменялась в почках динамика содержания железа. Данный показатель увеличился в почках животных контрольной группы к 30 и 60 дням эксперимента, превысив фоновый уровень в 1,05 и 1,11 раза (на 11,1 и 22,8 мг/кг). Уровень железа в почках свиней 2 и 3 групп к 30 дню опыта увеличился по сравнению в его первоначальным значением в 1,28 и 1,32 раза (на 52,8 и 61,9 мг/кг), к 60 дню – в 1,22 и 1,28 раза (на 41,1 и 53,5 мг/кг). К концу опыта содержание железа в почках свиней 2 группы приблизилось к контрольному уровню, а 3 группы – превысило контроль в 1,28 раза (на 53,5 мг/кг). Содержание железа в почках животных 6 и 7 групп в процессе опыта имело тенденцию к активному снижению. К концу эксперимента описываемый показатель по 6 группе соответствовал физиологическому значению и уступал показателю животных контрольной группы в 1,29 раза (на 50,0 мг/кг). Содержание железа в почках свиней 7 группы к концу опыта было выше фонового значения в 1,06 раза (на 11,8 мг/кг), но ниже показателя животных контрольной группы в 1,09 раза (на 18,0 мг/кг).

Уровень кадмия в почках животных контрольной группы повысился к 30 и 60 дням эксперимента в 1,14 и 1,24 раза (на 0,15 и 0,26 мг/кг). Более значительное накопление кадмия отмечалось в почках свиней 2 и 3 групп, где к 30 дню он превысил фоновое значение в 1,36 и 1,54 раза (на 0,36 и 0,61 мг/кг), к 60 дню – в 1,32 и 1,35 раза (на 0,32 и 0,39 мг/кг). Содержание кадмия на эти сроки опыта в почках свиней 6 и 7 групп было ниже по сравнению с их уровнем у животных 2 и 3 групп: по 6 группе в 1,13 и 1,51 раза (на 0,16 и 0,44 мг/кг), по 7 группе – в 1,36 и 1,32 раза (на 0,47 и 0,37 мг/кг). При этом в конце эксперимента уровень кадмия в почках свиней 6 и 7 групп был ниже контрольного показателя в 1,52 и 1,15 раз (на 0,45 и 0,17 мг/кг).

Подобно динамике кадмия в почках свиней изменялась динамика свинца. Значение данного показателя превысило фоновый уровень к 30 и 60 дням исследований по 1 группе в 1,24 и 1,46 раза (на 0,13 и 0,25 мг/кг), по 2 группе ‒ в 1,54 и 1,46 раза (на 0,28 и 0,24 мг/кг), по 3 группе ‒ в 1,98 и 1,9 раза (на 0,49 и 0,45 мг/кг), по 7 группе в 1,5 и 1,25 раза (на 0,26 и 0,14 мг/кг). По 6 группе содержание свинца в почках свиней к 30 дню было выше фонового уровня в 1,28 (на 0,14 мг/кг), а к 60 дню уступало ему в 1,29 раза (на 0,11 мг/кг). Показатели уровня свинца в почках свиней 6 и 7 групп в конце опыта (60 дней) были ниже их значений у животных контрольной группы – в 2,07 и 1,21 раза (на 0,41 и 0,14 мг/кг).

Фоновый показатель содержания меди в фекалиях свиней контрольной и опытных групп колебался в пределах от 0,019 до 0,030 мг/кг. Значение данного показателя в фекалиях свиней контрольной группы свидетельствовало о его накоплении в организме. Уровень меди в фекалиях животных контрольной группы превышал фоновый показатель на 30 и 60 дни эксперимента в 1,58 и 2,0 раза (на 0,011 и 0,019 мг/кг). Стресс способствовал повышению описываемого показателя в фекалиях животных. К 30 и 60 дням исследований уровень меди в фекалиях животных 2 группы превысил фоновый показатель в 1,91 и 1,75 раза (на 0,022 и 0,018 мг/кг), 3 группы – в 1,93 и 2,36 раза (на 0,028 и 0,041 мг/кг). Содержание меди в фекалиях свиней 6 и 7 групп имело тенденцию к снижению по сравнению с показателями животных 2 и 3 групп. Однако к 30 дню опыта показатель уровня меди по этим группам был выше фонового значения в 1,48 и 2,15 раза (на 0,012 и 0,023 мг/кг). К концу эксперимента уровень меди в фекалиях животных 6 группы был ниже фонового и контрольного показателей в 1,56 и 2,37 раза (на 0,009 и 0,022 мг/кг). Содержание меди в фекалии свиней 7 группы к 60 дню опыта в 1,3 раза (на 0,006 мг/кг) превысило фоновый уровень, но в 1,46 раза (на 0,012 мг/кг) было ниже показателя животных контрольной группы.

Содержание цинка в фекалиях свиней контрольной группы к 30 и 60 дням эксперимента увеличилось по сравнению с фоновыми показателями в 1,32 и 1,6 раза (на 0,024 и 0,045 мг/кг). Уровень цинка в экскретах животных 2 и 3 групп (КСФ и ДСФ) значительно увеличился и превысил к 30 дню опыта фоновый и контрольный показатель по 2 группе в 1,59 и 1,51 раза (на 0,056 и 0,051 мг/кг), по 3 группе – в 2,41 и 1,7 раза (на 0,099 и 0,070 мг/кг). К 60 дню эксперимента уровень цинка в фекалиях свиней 2 группы несколько снизился по сравнению с показателем предыдущего срока опыта, а у животных 3 группы, напротив, имел тенденцию к дальнейшему увеличению. Содержание цинка в фекалиях свиней 6 и 7 групп в процессе эксперимента снижалось по сравнению с их уровнем у животных 2 и 3 групп. На 30 день исследований показатель уровня цинка по 6 группе был выше фоновой и контрольной цифр в 1,46 и 1,27 раза (на 0,04 и 0,027 мг/кг), по 7 группе в 1,55 и 1,41 раза (на 0,05 и 0,041 мг/кг). Процесс снижения уровня цинка в фекалиях животных 6 и 7 групп продолжался. По 6 группе его значение к 60 дню опыта было ниже показателей фона и контроля в 1,65 и 2,3 раза (на 0,034 и 0,068 мг/кг), а по 7 группе – соответствовало фоновому значению и было ниже его уровня в контроле в 1,27 раза (на 0,026 мг/кг).

Содержание кадмия в фекалиях свиней контрольной группы в процессе опыта превысило фоновое значение к 30 и 60 дням исследований в 1,66 и 2,0 раза (на 0,004 и 0,006 мг/кг).

Уровень кадмия значительно увеличился в фекалиях животных 2 и 3 групп. Здесь описываемый показатель превысил к 30 дню эксперимента фоновый и контрольный показатель по 2 группе в 3,6 и 1,8 раза (на 0,013 и 0,008 мг/кг), по 3 группе – в 3,71 и 2,0 раза (на 0,019 и 0,016 мг/кг). К концу опыта (60 дней) эта разница с фоном и контролем была по 2 группе в 2,8 и 1,16 раза (на 0,009 и 0,002 мг/кг), по 3 группе – в 4,0 и 2,33 раза (на 0,021 и 0,016). Содержание кадмия в фекалиях свиней 6 и 7 групп по сравнению с данными по 2 и 3 группам, изменялось в сторону снижения: к 30 дню в 1,63 и 1,73 раза (на 0,007 и 0,011 мг/кг), к 60 дню – в 2,8 и 3,11 раза (на 0,009 и 0,019 мг/кг). В конце опыта содержание кадмия в фекалиях свиней 6 и 7 групп было ниже по сравнению с его уровнем у животных контрольной группы в 2,4 и 1,33 раза (на 0,007 и 0,003 мг/кг).

Показатель содержания свинца в фекалиях свиней контрольной группы изменялся незначительно и превысил фоновый показатель к 30 и 60 дням исследований в 1,11 и 1,27 раза (на 0,06 и 0,15 мг/кг). В фекалиях свиней 2 и 3 групп содержание свинца было значительно увеличено и превысило к 30 дню опыта показатель контроля в 1,33 и 1,65 раза (на 0,2 и 0,39 мг/кг). Уровень свинца в фекалиях животных 6 и 7 групп по сравнению с их значениями по 2 и 3 группам имел тенденцию к снижению. При этом к 30 дню исследований содержание свинца в фекалиях свиней 6 и 7 групп превысило контрольную цифру в 1,05 и 1,28 раза (на 0,03 и 0,17 мг/кг). К 60 дню эксперимента уровень свинца в фекалиях животных 6 группы соответствовал физиологическому значению, составив 0,38 мг/кг, что было ниже показателя свиней контрольной группы в 1,81 раза (на 0,31 мг/кг). Показатель содержания свинца в фекалиях свиней 7 группы к концу исследования приблизился к его уровню у животных контрольной группы.

Содержание меди в моче свиней контрольной группы к 30 и 60 дням эксперимента превысило фоновое значение в 1,1 и 1,13 раза (на 0,022 и 0,028 мг/кг). Как КСФ, так и ДСФ способствовали повышению в моче животных описываемого показателя. Уровень меди в моче свиней 2 группы к 30 дню эксперимента увеличился по сравнению с фоновым и контрольным значением в 1,33 и 1,17 раза (на 0,069 и 0,040 мг/кг), к 60 дню – в 1,38 и 1,19 раза (на 0,081 и 0,046 мг/кг). Содержание меди в моче животных 3 группы на 30 день опыта было выше фонового и контрольного уровня в 1,63 и 1,55 раза (на 0,143 и 0,132 мг/кг) на 60 день – в 1,77 и 1,65 раза (на 0,175 и 0,158 мг/кг). Уровень меди в моче свиней 6 и 7 опытных групп активно снижался по сравнению с данными по 2 и 3 группам. Данный показатель в моче свиней 6 группы к 30 дню эксперимента соответствовал контрольному и фоновому уровням, а к 60 дню был ниже этих показателей в 1,22 и 1,28 раза (на 0,042 и 0,054 мг/кг). Содержание меди в моче свиней 7 группы к 60 дню эксперимента незначительно превысило фоновый уровень и максимально приблизилось к показателю свиней контрольной группы, составив 0,256 мг/кг).

Уровень солей цинка в моче свиней контрольной группы изменялся в процессе эксперимента в сторону небольшого повышения: к 30 и 60 дням в 1,06 и 1,12 раза (на 0,026 и 0,05 мг/кг). На фоне действия на организм КСФ и особенно ДСФ регистрировалось повышение содержания цинка в моче свиней. По 2 группе уровень цинка в моче превысил к 30 дню опыта фоновый и контрольный показатели в 1,5 и 1,28 раза (на 0,190 и 0,124 мг/кг), к 60 дню – в 1,39 и 1,12 раза (на 0,149 и 0,059 мг/кг). Максимальное содержание цинка регистрировалось в моче свиней 3 группы. Здесь описываемый показатель был выше его фонового и контрольного значений к 30 дню эксперимента в 1,84 и 1,78 раза (на 0,362 и 0,348 мг/кг), к 60 дню – в 1,59 и 1,46 раза (на 0,255 и 0,217 мг/кг). Комплекс мероприятий с применением маточного молочка пчел и необработанного янтаря на фоне действия на организм КСФ и ДСФ способствовали значительному снижению уровня цинка в моче животных 6 и 7 групп по сравнению с их данными по 2 и 3 группам.

Уровень кадмия в моче свиней контрольной группы к 30 и 60 дням эксперимента превысил фоновый показатель в 1,11 и 1,2 раза (на 0,014 и 0,025 мг/кг. Содержание кадмия было значительно выше в моче животных 2 и 3 опытных групп. Его уровень в моче свиней 2 группы к 30 дню эксперимента превысил показатель животных контрольной группы в 1,2, к 60 дню содержание кадмия в моче свиней 2 группы соответствовало его первоначальному значению, но было выше физиологических норм. Уровень кадмия в моче свиней 3 группы максимального значения достиг у животных 3 группы. Здесь описываемый показатель был выше контрольной цифры к 30 дню в 1,23 раза (на 0,032 мг/кг), к 60 дню – в 1,31 раза (на 0,047 мг/кг). Содержание кадмия в моче свиней 6 и 7 групп по сравнению с уровнем у животных 2 и 3 групп, имело тенденцию к снижению. Но при этом значение описываемого показателя в моче свиней 6 группы к 30 дню соответствовало контрольной цифре, составив 0,132 мг/кг. К концу эксперимента данный показатель соответствовал значению физиологических норм и был ниже показателя свиней контрольной группы в 2,04 раза (на 0,076 мг/кг). Уровень кадмия в моче животных 7 группы через 30 дней эксперимента снизился по сравнению с показателем свиней 3 группы, но превысил контрольный уровень в 1,14 раза (на 0,02 мг/кг). К 60 дню опыта уровень кадмия в моче свиней данной группы выделялся в пределах содержания его у животных контрольной группы, составив 0,145 мг/кг.

Выводы

1. Действие на организм свиней КСФ и особенно выраженно ДСФ способствует значительному накоплению в лимфатических узлах, мышцах, печени, почках, а также повышению содержания в экскретах (фекалии, моча) солей тяжелых металлов (Cu, Zn, Fe, Pb, Cd).

2. Применение маточного молочка пчел и необработанного янтаря на фоне действия на организм свиней КСФ и ДСФ способствует постепенному выведению из организма животных солей тяжелых металлов до уровня соответствия их содержания в пределах ПДК.

Рецензенты:

Емцев В.Т., д.б.н., профессор кафедры микробиологии и иммунологии (факультет почвоведения, агрохимии и экологии), ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева», заслуженный деятель науки РФ, г. Москва;

Храмцов В.В., д.с.-х.н., (зооинженерный факультет), ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева», г. Москва.

Работа поступила в редакцию 08.11.2013.

Библиографическая ссылка

Маннапова Р.Т., Рапиев Р.А. ВЛИЯНИЕ СТРЕССА НА СТЕПЕНЬ НАКОПЛЕНИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ОРГАНИЗМЕ СВИНЕЙ И ВОЗМОЖНОСТИ УСКОРЕНИЯ ИХ ВЫВЕДЕНИЯ ЯНТАРЕМ И МАТОЧНЫМ МОЛОЧКОМ ПЧЕЛ // Фундаментальные исследования. – 2013. – № 10-12. – С. 2655-2662;
URL: http://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=32847 (дата обращения: 22.04.2021).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074