Научный журнал
Фундаментальные исследования
ISSN 1812-7339
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 1,749

разработка физиолого-биогеохимической парадигмы как теоретической основы применения микроэлементов в животноводстве региона нижней волги

Воробьев Д.В. 1 Воробьев В.И. 1 Хисметов Д.В. 1
1 ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный университет»
Авторами предложена разработка теоретических основ применения и выбора дозировок недостающих в среде и кормах микроэлементов для сельскохозяйственных животных в конкретных регионах биосферы. Рассмотрены физиолого-морфологические аспекты влияния Se, J и Cu на организм растущих поросят и получен хороший экономический эффект. Установлено, что увеличение привесов животных опытной группы происходило за счет лучшего использования питательных веществ рациона. Полученные данные однозначно свидетельствуют о том, что только на научно-обоснованном выборе дополнительно применяемых микроэлементов в рационах у свиней значительно повышается перевариваемость и усвояемость кормов. Выявлено, что добавление к основному рациону опытных поросят необходимых в биогеохимических условиях Астраханской области микроэлементов приводит к росту рентабельности на 15 % относительно контроля, что является выгодным с экономической точки зрения
селен
йод
медь
поросята
1. Воробьев Д.В. Физиологическая характеристика метаболизма Fe, Cu, Mn, Zn, Co и Se его коррекция у свиней в онтогенезе в биогеохомических условиях Нижней Вол-
ги. – СПб.: ЛАНЬ, 2010. – 141 с.
2. Содержание микроэлементов (Co, Ni, Cu, Se, Mo и Mn) в почвах, растениях и кормах рационов сельхозживотных в Астраханской области / В.И. Воробьев, Д.В. Во-
робьев, А.П. Полковниченко, Е.Н. Щербакова, Н.И. Захаркина // Естественные науки. – Астрахань. 2010. – № 1 (30).–
С. 7–12.
3. Воробьев Д.В. Математическое моделирование фармакокинетических процессов применения микроэлементных препаратов при гипоэлементозах // Фундаментальные исследования. – – 2011. – № 11. – С. 402–407.
4. Воробьев Д.В. Фармакокинетические аспекты применения селеносодержащего препарата ДАФС-25 в ветеринарии / Д.В. Воробьев, В.И. Воробьев // Естественные науки. – Астрахань. 2011. – № 2 (35).– С. 125–131.
5. Воробьев Д.В. Влияние препаратов селена, йода и меди на процессы метаболизма растущих свиней при гипоэлементозах // Аграрный вестник Урала. – Екатеринбург, 2011. – 12 – 1 (91). Декабрь. – С. 16–18.
6. Физиологический статус и его коррекция у жвачных, всеядных животных и птиц в биогеохимических условиях региона Нижней Волги / Д.В. Воробьев, В.И. Воробьев, А.Ю. Кутепов, А.П. Полковниченко. – СПб.: ЛАНЬ, 2011. – 180 с.

В настоящее время значительная часть продуктов животноводства завозится из-за рубежа. При этом часто различные стимуляторы роста и развития животных применяются без научно обоснованного подхода, что не всегда приносит положительный эффект. В течении ряда лет мы продолжаем разработку физиолого-биогеохимической парадигмы применения недостающих в среде, кормах и организме микроэлементов, которые следует применять лишь в конкретных регионах страны [1]. При этом остается неисследованной проблема влияния недостающих микроэлементов на морфо-физиологические параметры растущих свиней в биогеохимических условиях Астраханской области.

Определив низкий уровень Se, J и Cu в среде (почва, вода, растения) и кормах для растущих поросят и установив отрицательные балансы этих микроэлементов в обменных опытах [1] на растущих поросятах, используя математический аппарат расчета кинетических параметров, основанный на вычислении статистических моментов кинетических кривых [3, 4], мы определили дозировки и изучили влияние недостающих микроэлементов на морфо-физиологические параметры растущих поросят крупной белой породы на откорме в биогеохимических условиях региона Нижней Волги, где до наших работ никто не занимался комплексным исследованием физиологии сельхозживотных и изучением проблем биогеохимии экосистем Астраханской области. Селен и йод в виде органических препаратов «Дафс-25» и «Йоддар», а также CuSO4 давали растущим поросятам 30 дней с месячным перерывом [5, 6] в период откорма.

Поросята опытной группы по сравнению с контрольными росли быстрее в длину, что подтверждается индексами телосложения, имели хорошо выполненный зад и лучшие высотные параметры (табл. 2).

Таблица 1

Динамика массы растущих свиней под влиянием препаратов селена, йода и меди (кг)

Группы

Возраст животных (дни)

n

30

60

90

120

150

180

210

240

270

I контрольная, основной рацион (ОР)

10

5,51 ± 0,57

12,32 ± 1,24

21,04 ± 0,96

30,10 ± 0,89

40,79 ± 0,89

50,68 ± 1,52

63,89 ± 1,09

78,92 ± 2,34

91,01 ± 2,58

II опытная ОР + 0,2 мг/кг селена (ДАФС-25) +  + 0,2–0,3 мг йода (ЙОДДАР) +  + 0,5 мг/кг CuSO4

10

5,41 ± 0,42

12,90 ± 1,04

22,02 ± 2,06

34,06 ± 3,05

45,89 ± 2,62

60,94 ± 4,98

74,99 ± 4,09

91,01 ± 5,07

107,09 ± 3,90

 

 

Таблица 2

Влияние препаратов селена, йода и меди на морфо-физиологические параметры поросят 4-месячного возраста

Группа

Кол-во животных

Промеры (в см)

Индекс сбитости

Длина туловища

Обхват груди

Полуобхват зада

Высота в холке

Высота в крестце

I

контрольная

n = 10

78,2

68,9

44,8

42,2

45,1

88,4

II опытная

(«Дафс-25» +  + CuSO4 + «ЙОДДАР»)

n = 10

84,3

73,7

49,1

46,0

51,3

88,2

 

Важным показателем физиологической эффективности применения «Дафс-25», «Йоддар» и CuSO4, при скармливании их растущим свиньям в условиях Астраханской области следует считать среднесуточные привесы животных и затраты кормов на единицу привеса поросят.

При практически одинаковой затрате кормов среднесуточный привес животных опытной группы составил 423,6 г, что на 20,0 % выше аналогичного показателя животных контрольной группы. При этом на 1 кг привеса по II группе израсходовано на 1,09 кг кормовых единиц и 81,5 г перевариваемого протеина меньше, чем в контрольной группе животных.

Гистологические исследования печени приведены в конце опыта.

У свиней в контрольной группе печеночные дольки имели различные размеры и формы, причем дольчатое строение печени выражено довольно четко, хотя междольковая рыхлая волокнистая неоформленная соединительная ткань развита относительно слабо. Печеночные дольки состояли из печеночных клеток, которые располагались в виде довольно коротких нитей, называемых печеночными пластинками, тесно прилегавшими друг к другу (рис. 1). Между печеночными пластинками проходили внутридольковые капилляры, имевшие разные диаметры и заполненные эритроцитами, лимфоцитами, нейтрофилами.

 

Рис. 1. Фрагмент печени (1х400). Окраска гематоксилин-эозином: 1 – печеночные балки; 2 – гепатоциты; 3 – ядра гепатоцитов; 4 – синусоидные капилляры

Гепатоциты имели многоугольную форму, границы между клетками были четкими. Следует указать на то, что наблюдался полиморфизм клеточных ядер. Большинство ядер были округлыми, содержали хорошо заметные ядрышки, величина и число которых варьировались. В большинстве клеток ядра располагались эксцентрично, причем иногда ядра граничили с клеточными оболочками. Цитоплазма клеток содержала довольно грубую зернистость, наибольшее количество клеток имело красно-малиновую окраску, незначительное число клеток – от светло-розовой до прозрачной.

Печеночные дольки свиней третьей группы (Se + J + Cu) были разной величины и формы, образующие их печеночные пластинки анастомозировали друг с другом и каждая печеночная пластинка на поперечном срезе представлялась состоящей чаще всего из двух клеток. В пространствах между пластинками располагались синусоидные капилляры, которые были неравномерно расширены и наполнены элементами крови (рис. 2).

Рис. 2. Фрагмент печени (3х400). Окраска гематоксилин-эозином: 1 – печеночные балки; 2 – печеночные клетки; 3 – ядра гепатоцитов; 4 – синусоидные капилляры; 5 – эритроциты; 6 – лимфоциты

Гепатоциты имели многоугольную форму, одно, реже – два ядра. Причем размеры как клеток, так и их ядер были заметно крупнее, чем клетки печени и их ядра контрольной группы свиней. Чаще всего ядра были светлыми, сферическими с одним – двумя ядрышками или эухроматином, расположенным у ядерной оболочки. Ядра большинства гепатоцитов находились в центре клеток; границы между клетками четко определялись. Цитоплазма клеток содержала мелкую зернистость.

Заключение

Таким образом, сопоставляя результаты гистологических исследований печени в контрольной и опытной группах свиней, следует указать на то, что каких-либо патологических изменений в печени у опытных группы свиней не было обнаружено, а увеличение объема клеток и их ядер, наличие мелкой зернистости (цитоплазмы), светлой кариоплазмы указывало скорее на усиление обмена веществ в этих клетках по сравнению с состоянием клеток печени контрольной группы.

Установлено, что увеличение привесов животных опытной группы в сравнении с контрольной, происходило, в основном, за счет лучшего использования питательных веществ рациона. Например, в 85–115-дневном возрасте у поросят опытной группы коэффициент перевариваемости сухого вещества корма составил 90 % вместо 89,4 % в контрольной группе животных (+ 0,6), а в 8-месячном возрас- те – 83,7 % вместо 80,7 %, т.е. на 3,1 % выше, чем у контрольных животных. Полученные экспериментальные данные однозначно свидетельствуют о том, что только на научно-обоснованном выборе дополнительно применяемых микроэлементов в рационах у свиней, который предопределяется физиологической ролью микроэлементов, данными балансовых опытов и биогеохимической ситуацией района проведения экспериментов, значительно повышается перевариваемость и усвояемость кормов. Это служит теоретическим и практическим подтверждением правильности взятой нами комплексной методологии эксперимен- тов – физиолого-биогеохимической парадигмы [1, 2, 5] – определения необходимости применения и установки дозировок тех или иных микроэлементов в конкретных регионах для коррекции процессов обмена с целью улучшения физиологического состояния животных, получения дополнительной животноводческой продукции и увеличения рентабельности производства свиного мяса при уменьшении сроков откорма свиней на один месяц.

Добавление к основному рациону опытных поросят необходимых в биогеохимических условиях Астраханской области микроэлементов приводит, по нашим расчетам, к росту рентабельности на 15 % относительно контроля, что является выгодным с экономической точки зрения.

 

Рецензенты:

Зайцев В.Ф., д.с.-х.н., профессор, заведующий кафедрой «Гидробиология и общая экология» Астраханского государственного технического университета, г. Астрахань;

Федорова Н.Н., д.м.н., профессор кафедры «Гидробиология и общая экология» Астраханского государственного технического университета, г. Астрахань.

Работа поступила в редакцию 24.08.2012.


Библиографическая ссылка

Воробьев Д.В., Воробьев В.И., Хисметов Д.В. разработка физиолого-биогеохимической парадигмы как теоретической основы применения микроэлементов в животноводстве региона нижней волги // Фундаментальные исследования. – 2012. – № 11-1. – С. 66-69;
URL: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=30447 (дата обращения: 09.12.2021).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074