Научный журнал
Фундаментальные исследования
ISSN 1812-7339
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 1,674

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ КОМБИКОРМОВ НА МОРФОФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОДИ РУССКОГО ОСЕТРА, ВЫРАЩЕННОЙ САДКОВЫМ МЕТОДОМ

Алымов Ю.В. 1 Кокоза А.А. 1 Загребина О.Н. 1 Блинков Б.В. 1
1 ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет», Астрахань
В статье анализируется влияние продукционных кормов марки «Aquarex 45/12» и «Coppens SteCo SUPREME – 10» на морфофизиологические показатели молоди русского осетра. Рассмотрено качество молоди русского осетра в процессе выращивания садковым способом при кормлении вышеупомянутыми марками кормов. В процессе исследований проводили сравнительный анализ состояния печени у выращиваемой молоди осетра по гистологическим срезам. По своему качеству продукционный корм «Aquarex 45/12» не уступает импортному «Coppens SteCo SUPREME-10» по темпу роста, функциональному состоянию осетровых рыб младшего и старшего возраста, а в таком органе, как печень, отклонение от нормы менее выражено, чем у рыб, вскармливаемых импортным кормом «Coppens SteCo SUPREME-10».
морфофизиологические показатели
корма марки «Aquarex 45/12» и «Coppens SteCo SUPREME – 10»
молодь русского осетра
состояние печени
гепатоциты
некроз
1. Определение общих липидов в сыворотке с помощью сульфофосфованилиновой реакции / Ю.А. Барышков, Ю.Е. Вельтищев, З.Н. Фомина, И.Н. Кремлева, Л.Г. Мамонова // Лабораторное дело. - 1966. - №6. - С. 350-352.
2. Голодец Г.Г. Лабораторный практикум по физиологии рыб. - М.: Пищепромиздат, 1955. - 92 с.
3. Кокоза А.А. Искусственное воспроизводство осетровых рыб: моногр. - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2004. - С. 79-104.
4. Ложниченко О.В., Федорова Н.Н. Особенности селезенки и печени у сеголетков осетровых рыб // Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: материалы докладов Международного симпозиума. - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007. - С. 473-475.
5. Садлер Д.-А.А., Кокоза А.А., Загребина О.Н. Результаты функциональной оценки производителей русского осетра, выращиваемых на разных кормосмесях на садковом рыбоводном комплексе ООО АРК «Белуга» // Электронный сборник тезисов докладов 55-й Всероссийской научной конференции профессорско-преподавательского состава Астраханского государственного технического университета: материалы тез. докладов (25-30 апреля 2011). - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2011.
6. Факторович К.А. Алиментарные заболевания рыб // Биологические основы рыбоводства: паразиты и болезни рыб. - М.: Наука, 1984. - С. 144-159.
7. Trinder P. Ann. Clin. Biochem. - 1969. - Vol.6. - 24 p.
8. Van Kampen E.I. Clin. Chim. Acta / E.I. Van Kampen, W.G. Zijistra. - 1961. - Vol. 6. -538 p.
9. Weichselbaum T.E. Am. Clin. Pathol. - 1946. - Vol. 7. - 40 p.

На фоне угасающих запасов осетровых рыб в естественных водоемах, в том числе и в бассейне Каспия, в качестве альтернативы за последние годы постепенное развитие в стране получает товарное осетроводство. При этом, независимо от используемых хозяйствами технологий, общей проблемой для них является формирование полноценных продукционных стад для получения потомства. Согласно имеющейся у нас информации, эта часть технологического процесса в товарном осетроводстве, как в нашей стране, так и за ее пределами не всегда заканчивается удачей. Естественно, что на этот технологический процесс оказывают влияние многие факторы водной среды, например, качество водоподготовки, гидрохимический и температурный режимы и др. Однако, как показали наши последние исследования, существенное значение в данном случае имеет также и качество комбикормов [5]. Необходимо также отметить, что за последние годы производство стартовых и продукционных кормов для выращивания осетровых рыб в отрасли практически полностью прекратилось, в связи с чем товарные хозяйства вынуждены закупать их за рубежом, что является сдерживающим фактором для интенсификации этого направления в аквакультуре. Тем не менее в г. Твери фирмой «Aquarex» начато производство отечественных стартовых и продукционных кормов марки «Aquarex», которые были приобретены фирмой ООО АРК «Белуга», функционирующей в шлюзовом канале волжского вододелителя (г. Нариманов). По просьбе этой фирмы нами в 2011 году был испытан продукционный корм «Aquarex 45/12». Контрольным вариантом служил импортный комбикорм «Coppens SteCo SUPREME - 10». В качестве объекта исследований послужили годовики русского осетра. Для сравнительной оценки эффективности этих кормосмесей использовали комплекс физиологических показателей, таких как концентрация общего белка [9] и гемоглобина [8], содержание общих липидов [1], холестерина и глюко- зы [7] в сыворотке крови рыб. Наряду с этим исследовали состояние печени [4]. Общее состояние вскармливаемой молоди осетра этими кормосмесями судили по показателю скорости оседания эритроцитов (СОЭ) по Р.П. Панченкову [2].

В процессе выращивания молоди осетра контролировали температурный режим и насыщение волжской воды кислородом. Исходная масса годовиков осетра, которых поместили в сетчатые садки площадью 44 м2, составляла 108 г.

Спустя месяц после первой сортировки (09.06.11), провели контроль морфофизиологических показателей после кормления кормосмесями «Aquarex 45/12» и «Coppens SteCo SUPREME-10».

За этот период выращивания средняя масса молоди русского осетра в опытном варианте достигла массы 222,5 ± 7,7 г, в контроле - 230 ± 17,8 г. с коэффициентом упитанности (по Фультону) 0,41 ± 0,03 и 0,4 ± 0,06 соответственно. При этом у обеих партий молоди закономерно повысилась концентрация общего гемоглобина и сывороточного белка, что согласуется с литературными данными [3].

В третьей декаде августа провели заключительный контроль показателей у молоди осетра, выращиваемой на этих кормах. Средняя масса молоди в опытном варианте к этому времени достигла 516,5 ± 12 г с вариацией этого показателя в пределах 275-725 г (Сv = 15 %) и длиной тела - 48,9 ± 0,42 см. В контрольном варианте эти показатели составили 470 ± 14 г (Сv = 19,3 %) и 47,9 ± 0,5 см соответственно (рис. 1). Согласно выраженности данных на этом рисунке, все же прослеживается слабо выраженная тенденция более высокого темпа роста мо­лоди, вскармливаемой кормосмесью «Aquarex 45/12».

Рис. 1. Темп роста годовиков русского осетра за период выращивания в садках в 2011 году на ООО АРК «Белуга»

В таблице представлены данные по оценке физио­логического состоя­ния молоди русского осетра, выращиваемой в условиях садкового комплекса ООО АРК «Белуга».

Физиологические показатели годовиков русского осетра при кормлении Coppens и Aquarex

Показатели

Гемоглобин, г/л

Общий белок, г/л

Холестерин, г %

Общие липиды, г/л

Глюкоза, ммоль/л

СОЭ, мм/час

Корм «Coppens SteCo SUPREME - 10» (n = 12)

М ± m

47,4 ± 2

32,7 ± 1,9

69 ± 3,4

2,6 ± 0,2

1,9 ± 0,2

2,6 ± 0,3

δ

6,8

6,6

10,6

0,5

0,6

0,9

CV %

14,4

20,2

21,7

18

33,8

33,3

Корм «Aquarex 45/12» (n = 12)

М ± m

50,8 ± 4,3

32,5 ± 1,3

94,7 ± 14,4

2,6 ± 0,2

3,9 ± 0,7

2 ± 0,3

δ

14,9

4,6

49,9

0,5

2,3

0,9

CV %

29,5

14

52,7

19

59,2

47,8

Достоверность различий по t-критерию

р < 0,05

р > 0,05

р < 0,01

p > 0,05

р < 0,01

р > 0,05

На этом этапе выращивания наиболее контрастные различия оказались по показателям холестерина и глюкозы в крови молоди осетра. Более низкие значения этих показателей оказались у молоди осетра, которую кор­мили кормом «Coppens SteCo SUPREME-10». В то же время по таким основным показателям, как концентрация общего белка и липидов у опытной и контрольной молоди осетра существенной разницы не выявлено. По показателю скорости оседания эритроцитов можно судить об отсут­ствии видимой патологии у выращиваемого потомства с использованием данных кормосмесей.

В процессе исследований эффективности отечественного комбикорма «Aquarex 45/12» и импортного аналога «Coppens SteCo SUPREME-10» провели сравнительный анализ состояния печени у выращиваемой молоди осетра по гистологическим срезам. Так, за двухмесячный период кормления были получены следующие результаты. На большей части среза печени балочная структура была сохранена, одновременно с этим встречались участки с дискомплексацией печеночных пластинок.

Гепатоциты имели четкие границы, цитоплазма клеток была гомогенно-зернистая. Ядра клеток имели округлую форму и были увеличены в разме­рах. Количество ядрышек в гепатоцитах колебалось в пределах от 1 до 5 штук. Также клетки печени молоди при длительном кормлении кормом марки «Aquarex 45/12» испытывали паренхиматозную зернистую дистрофию, возникновение которой может быть связано с расстройством кровообраще­ния и лимфообращения, различными интоксикациями.

В анализируемых препаратах были выявлены нарушения в микроцир­куляции печеночных сосудов, которые выражались в следующем: крупные сосуды печени были расширены и полнокровны. Стенки отдельных сосудов утолщены, также на периферии среза (под оболочкой печени) наблюдался капилляростаз. Наряду с этим в паренхиме органа встречались плазморрагии, мелкие очаги кровоизлияний и некроз (рис. 2).

Рис. 2. Очаг некроза. Окраска гематоксилин-эозином. Ув. 22х40

При выращивании молоди на комбикорме марки «Coppens SteCo SUPREME-10» были установлены следующие патологии нарушения у молоди осетра. Наблюдался полиморфизм клеток и их ядер. До 52 ± 0,6 % клеток имели экс­центрично расположенные крупные светлые ядра с 1-2 ядрыш­ками и сеточкой хроматина по краям ядра. Ядра были смещены к периферии клетки жировыми пустотами. Эти пустоты разной величины замещали цитоплазму клеток.

Наряду с ядерными клетками встречались многочисленные участки безъядерных клеток, в цитоплазме которых имелись пустоты, количество этих клеток составляло 30 % ± 0,3 от общего числа клеток в поле зрения на срезе.

Вокруг сосудов наблюдались кровоиз­лияния различной величины и формы вплоть до образования темного пигмента (гемосидерина). Все капилляры органа были расширены, заполнены элементами крови. В паренхиме встречаются участки фиброза, имеются очаги некроза (рис. 3).

Рис. 3. Очаг некроза. Окраска гематоксилин-эозином. Ув. 22х40

Следует отметить, что высокая частота встречаемости и степень тяжести патологий тканей печени наблюдается у молоди, выращенной на корме марки «Coppens SteCo SUPREME-10». Например, на данных препаратах часто встречались участки с признаками крупнокапельной жировой дистрофии, приводящей к увеличению объемов гепатоцитов в 2-3 раза, что служит причиной гепатомегалии. Это указывает на более глубокую патологию печени у молоди осетра при кормлении кормом «Coppens SteCo SUPREME-10», что может перейти в хроническую форму заболевания данного органа.

Патологические изменения также были отмечены и в тканях печени молоди, выращенной на корме марки «Aquarex 45/12». Однако, по литературным данным, большинство из отмеченных изменений в печени являются обратимыми при переходе рыб на естественное питание или при голодании [6].

Подводя итоги наших исследований, можно отметить следующее. По своему качеству продукционный корм «Aquarex 45/12» не уступает импортному «Coppens SteCo SUPREME-10» по темпу роста, функциональному состоянию осетровых рыб младшего и старшего возраста, а в таком органе, как печень, отклонение от нормы менее выражено, чем у рыб, вскармливаемых импортным кормом «Coppens SteCo SUPREME-10».

Рецензенты:

  • Абросимова Н.А., д.б.н., профессор, зав. кафедрой «Водные биоресурсы и аквакультура», филиал ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского», г. Ростов-на-Дону.
  • Металлов Г.Ф., д.б.н., профессор, ведущий научный сотрудник отдела водных биологических ресурсов бассейнов южных морей, Учреждение Российской академии наук Южный научный Центр, г. Ростов-на-Дону.

Работа поступила в редакцию 06.02.2012.


Библиографическая ссылка

Алымов Ю.В., Кокоза А.А., Загребина О.Н., Блинков Б.В. ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ КОМБИКОРМОВ НА МОРФОФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОДИ РУССКОГО ОСЕТРА, ВЫРАЩЕННОЙ САДКОВЫМ МЕТОДОМ // Фундаментальные исследования. – 2012. – № 4-1. – С. 167-171;
URL: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=29737 (дата обращения: 22.06.2024).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1,674