Актуальной задачей современной экологической биохимии гидробионтов является поиск и анализ биохимических механизмов, которые обеспечивают нормальное существование и адаптационные возможности гидробионтов, в частности рыб, в условиях антропогенного стресса.
Усиление негативной антропогенной нагрузки на водные экосистемы снижает их биологическую продуктивность. Культивирование промысловых гидробионтов является одним из перспективных и быстроразвивающихся современных направлений рыбного хозяйства, которые позволяют решить проблему восстановления и сохранения водных биоресурсов.
На кафедре биохимии биологического факультета МГТУ проводятся комплексные систематизированные биохимические исследования рыб семейства Лососевых, диких и выращенных в условиях искусственного воспроизводства. Объектами исследования являются такие ценные рыбы как форель радужная и лосось атлантический.
Форель пресноводная разводится в садках на реке Тулома, форель морская - в садках форелевых ферм на Белом море. Анализируется также заводская молодь семги от производителей атлантического лосося (река Умба, река Кола) и акселерированная молодь атлантического лосося морского садкового хозяйства в губе Печенга на Баренцевом море, выращенная индустриальным способом из норвежской икры.
Проводится комплекс морфологических исследований, включающий определение размерных характеристик, массового состава исследуемых рыб. Изучается влияние такого важного фактора, как соленость морской воды на размерно-массовые характеристики рыб семейства Лососевых, выращенных в условиях искусственного воспроизводства.
Анализируются химические показатели и биохимические свойства данных гидробионтов на разных стадиях жизненного цикла. Изучается динамика содержания воды, общего азота, белкового азота, аминного азота, водорастворимой белковой фракции, липидов, макроэргических соединений, минеральных веществ в тканях гидробионтов. Исследуется активность тканевых протеолитических ферментов, химические показатели качества тканевых жиров. Особое внимание уделяется такому показателю, как каротиноиды. Каротиноиды - естественные антиоксиданты в тканях лососевых рыб, играющие активную роль в биохимической адаптации организмов гидробионтов к условиям обитания. Для определения содержания каротиноидов используется спектрофотометрический метод.
Проводится сравнительный биохимический анализ пресноводной и морской форели, а также сравнительные исследования биохимического статуса лосося атлантического (молоди), выращенного в условиях искусственного воспроизводства и дикой молоди. Актуальным направлением является изучение влияния низких температур на особенности химического состава тканей радужной форели, морской и пресноводной, лосося атлантического (молоди).
Эколого-биохимические исследования рыб на молекулярном уровне, несомненно, актуальны. Многофакторный анализ изменений биохимических параметров при воздействии антропогенного стресса является необходимым условием для создания комплексной системы мониторинга и тестирования водных экосистем Северного бассейна.
Полученные результаты могут быть использованы в практических целях при разработке рекомендаций для специалистов, занимающихся проблемами культивирования рыб семейства Лососевых, для решения вопросов воспроизводства ценных видов рыб в условиях возможного уменьшения промысловых биоресурсов.
Библиографическая ссылка
Овчинникова С.И., Похольченко Л.А., Михнюк О.В., Широкая Т.А., Кривенко О.Г., Ключко Е.В., Тимакова Л.И. ЭКОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РЫБ СЕМЕЙСТВА ЛОСОСЕВЫХ, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ ИСКУССТВЕННОГО ВОСПРОИЗВОДСТВА // Фундаментальные исследования. – 2005. – № 1. – С. 38-39;URL: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=5615 (дата обращения: 19.04.2024).