Научный журнал
Фундаментальные исследования
ISSN 1812-7339
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 1,441

АКТИВНОСТЬ АМИНОТРАНСФЕРАЗ В РАЗЛИЧНЫХ ТКАНЯХ СВИНЕЙ

Лазарева Л.В.

Изучение интерьера животных способствует повышению эффективности селекционной работы по совершенствованию существующих и созданию новых высокопродуктивных пород. Энзимы катализируют многие жизненно важные процессы жизнедеятельности, такие как метаболизм, биоэнергетика, экспрессия генетической информации. В обмене аминокислот принимают участие аминотрансферазы, катализирующие биосинтез аминокислот.

Эксперимент проведен в учебном хозяйстве ГПЗ «Тулинское» Новосибирского государственного аграрного университета. Объектом исследования были свиньи скороспелой мясной породы новосибирской селекции, хорошо приспособленные к местным природно-климатическим условиям. Исследования проведены на животных, находившихся на контрольном откорме, в возрасте 6 месяцев. В опыте под контролем находилось потомство шести хряков скороспелой мясной породы (Светлого 1704, Совета 1618, Саяна 225, Сома 69, Соболя 139, Сигнала 1440).

Содержали свиней в соответствии с предусмотренной технологией для комплексов и ферм. Пробы тканей у шести животных из каждой группы были взяты во время контрольного убоя. Энзиматическая активность исследована в гомогенатах тканей. Все операции проводили на холоде. Изучена активность аспартат-минотрансферазы (L - аспартат: 2- оксиглутарат-аминотрансфераза, КФ.2.6.1.1.) и аланин-аминотрансфераза (L - аланин: 2 - оксиглутарат-аминотрансфераза, КФ.2.6.1.2.). Определена активность трансаминаз в длиннейшей мышце спины, сердце, печени, почках, поджелудочной железе, селезенке, легких, двенадцатиперстной кишке. Статистическая обработка полученных результатов выполнена c использованием компьютерных программ MS Exсel 2000, Statsoft Statistica 6.

Исследовано влияние генотипа хряков скороспелой мясной породы свиней новосибирской селекции на активность двух аминотрансфераз в различных тканях потомков. В эксперименте максимальная активность аспартат-аминотрансферазы выявлена в сердце, минимальная - в легких. В тканях обнаружено нарастание активности аспартат-аминотрансферазы: легкие, селезенка, двенадцатиперстная кишка, поджелудочная железа, почки, длиннейшая мышца спины, печень, сердце. Изучение энзиматической активности в тканях свиней показало увеличение ее у более продуктивных животных.

Изучались корреляционные связи между активностью тканевых трансфераз и мясной продуктивностью свиней. Наиболее высокая корреляция была отмечена между активностью аспартат-аминотрансферазы в длиннейшей мышце спины и массой задней трети полутуши ( r = 0,667, р < 0,001). Несколько меньшая положительная корреляционная зависимость найдена между активностью аланин-аминотрансферазы в скелетной мышце и длиной туши ( r = 0,524 , р < 0,01).

Таким образом, в опыте установлена большая активность аминотрансфераз в тканях потомков Светлого 1704 и Совета 1618. Обнаруженное в эксперименте нарастание активности трансаминаз в тканях высокопродуктивных животных свидетельствует об усилении в организме метаболизма аминокислот и белков.


Библиографическая ссылка

Лазарева Л.В. АКТИВНОСТЬ АМИНОТРАНСФЕРАЗ В РАЗЛИЧНЫХ ТКАНЯХ СВИНЕЙ // Фундаментальные исследования. – 2007. – № 9. – С. 72-72;
URL: http://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=3553 (дата обращения: 19.09.2020).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074