В настоящее время все большее значение придается пищевым растениям, содержащим флавоноиды [4–6]. Флавоноиды – фенольные соединения, содержащие в своей структуре фрагмент дифенилпропана и представляющие собой чаще всего производные 2-фенилхромана (флаван) или 2-фенилхромона (флавон) [7]. Эти биологически активные вещества нашли применение в медицинской практике в качестве источника желчегонных, гепатопротекторных, антиоксидантных, капилляроукрепляющих, ангиопротекторных и других лекарственных средств [7].
Среди растений, имеющих пищевое значение и в тоже время являющихся ценным источником флавоноидов, выделяется рыжик озимый (Camelina silvestris L.). Родиной растения являются страны Малой Азии, однако рыжик давно вызывает интерес и у российских агрономов [1]. Благодаря своей жизнеспособности, засухоустойчивости, устойчивости к вредителям [2], в настоящее время рыжик активно культивируется на территории России, а именно в Пензенской, Оренбургской областях, Республике Мордовия.
Самарская область, благодаря уникальному сочетанию различных почвенно-климатических зон (леса, лесостепи и степи), является наиболее благоприятной для возделывания рыжика озимого [6].
В настоящее время в некоторых отраслях промышленности используется лишь жирное масло рыжика озимого [3], при этом вся надземная часть является отходом производства.
Цель исследования – определить динамику накопления флавоноидов в надземной части рыжика озимого, дать рекомендации по срокам сбора надземной части для получения наибольшего содержания биологически активных веществ (флавоноидов).
Материал и методы исследования
В работе использовано растительное сырье рыжика озимого, культивируемого на территории Самарской области: ГНУ «Самарский НИИ cельского хозяйства им. Н.М. Тулайкова Россельхозакадемии», Фармакопейный участок Ботанического сада Самарского государственного университета (дата сбора 2010–2012 гг.). Образцы растительного материала изучены с использованием физико-химических, химических методов, тонкослойной хроматографии, УФ-спектрометрии.
Результаты исследования и их обсуждение
В настоящей работе нами обсуждаются результаты исследования по изучению химического состава различных органов рыжика озимого в различные фазы вегетации.
На начальном этапе были определены оптимальные условия экстракции семян рыжика озимого: экстрагент – 50 % этиловый спирт; соотношение «сырье-экстрагент» – 1:50; время экстракции – извлечение на водяной бане при температуре 85–90 °С в течение 60 мин.
В работе использовались пластинки «Силуфол УФ-254» и «Сорбфил». В результате проведенных опытов с различными хроматографическими системами (хлороформ-этанол, хлороформ-метанол, хлороформ-метанол-вода в различных соотношениях, бутанол-уксусная кислота-вода) предпочтение было отдано системе растворителей «хлороформ-метанол-вода» (26:14:3), обеспечивающей наиболее четкое разделение флавоноидов. При просмотре хроматограммы в УФ-спектре при длине 254 и 366 нм обнаруживается вещество в виде доминирующего пятна желто-оранжевого цвета с Rf около 0,5.
Для обнаружения вещества хроматограмму просматривали в видимом свете, УФ-спектре и после проявления с раствором диазобензолсульфокислоты. При обработке реактивом хроматографические пластинки нагревались при температуре 110 °С в течение 5 мин в сушильном шкафу.
В ходе проведения ТСХ-анализа установлено различное содержание флавоноидов в различных органах рыжика озимого. На наш взгляд, трава, плоды и семена рыжика могут служить ценным источником флавоноидов. (рисунок). В корнях нами не обнаружены вещества флавоноидной природы.
С использованием 1Н-ЯМР-, УФ-спектроскопии, масс-спектрометрии, а также результатов химических превращений идентифицирован доминирующий флавоноид – 3-О-рутинозид изорамнетина (нарциссин), впервые выделенный из сырья рыжика озимого.
В ходе исследований с использованием разработанной нами методики количественного определения нами проведен анализ содержания суммы флавоноидов в различных органах рыжика озимого в процессе вегетации.
В результате исследования установлена зависимость содержания суммы флавоноидов от фазы вегетации: наибольшее содержание флавоноидов обнаружено в образцах, собранных в фазу массового цветения – начала плодоношения.
Схема хроматограммы ТСХ-анализа различных органов рыжика озимого в фазу плодоношения. Обозначения: 1 – водно-спиртовое извлечение травы рыжика озимого; 2 – водно-спиртовое извлечение стеблей рыжика озимого; 3 – водно-спиртовое извлечение цветков рыжика озимого; 4 – водно-спиртовое извлечение плодов рыжика озимого извлечение; 5 – водно-спиртовое извлечение семян рыжика озимого; 6 – рабочий стандартный образец нарциссина
Для количественного изучения динамики накопления флавоноидов определяли спектрофотометрическую зависимость концентрации флавоноидов в сырье от фазы вегетации рыжика озимого. Для всех образцов регистрировали полный электронный спектр поглощения по разработанной методике определения количественного определения суммы флавоноидов в надземной части рыжика озимого.
Проведенные исследования при сравнении образцов, собранных в разные периоды вегетации, свидетельствуют о том, что по мере развития рыжика озимого концентрация биологически активных соединений в вегетативной массе вначале возрастает (таблица), достигает максимума в фазу полного (массового) цветения – начала плодоношения (в возрасте 40–50 дней), а далее постепенно уменьшается во время формирования плодов. Однако, учитывая тот факт, что в настоящее время находят применение семена рыжика озимого, мы считаем целесообразным сбор вышеуказанных органов рыжика в период плодоношения.
Динамика накопления флавоноидов в надземной части рыжика озимого, культивируемого в Самарской области
|
Время сбора |
Номер образца |
Фаза вегетации |
Содержание суммы флавоноидов в пересчете на рутин, % |
|
22 апреля 2013 г. |
1 |
Начало вегетации |
0,41 ± 0,02 |
|
02 мая 2013 г. |
2 |
Вегетация |
0,47 ± 0,015 |
|
21 мая 2013 г. |
3 |
Начало цветения |
0,51 ± 0,02 |
|
25 мая 2013 г. |
4 |
Цветение |
0,58 ± 0,01 |
|
02 июня 2013 г. |
5 |
Массовое цветение |
0,62 ± 0,02 |
|
17 июня 2013 г. |
6 |
Массовое цветение–начало плодоношения |
0,65 ± 0,02 |
|
25 июня 2013 г. |
7 |
Начало плодоношения |
0,59 ± 0,015 |
|
11 июля 2013 г. |
8 |
Плодоношение |
0,53 ± 0,01 |
В настоящее время трава рыжика после сбора семян является отходом производства. Использование наших рекомендаций по вопросу сбора рыжика озимого позволит избежать отходов производства, при этом заготавливать сырье, являющееся ценным источником флавоноидов.
Выводы
1. В ходе исследований установлено различное содержание суммы флавоноидов в траве, стеблях, цветках, плодах, семенах рыжика озимого.
2. С использованием 1Н-ЯМР-, УФ-спектроскопии, масс-спектрометрии, а также результатов химических превращений идентифицирован доминирующий флавоноид – 3-О-рутинозид изорамнетина (нарциссин), впервые выделенный из сырья рыжика озимого.
3. Разработана методика количественного определения суммы флавоноидов в различных органах рыжика озимого.
4. В ходе исследований динамики накопления флавоноидов в надземной части рыжика озимого установлено, что наибольшее содержание данных биологически активных веществ накапливается в период массового цветения – начала плодоношения.
5. Учитывая тот факт, что в настоящее время промышленностью используется жирное масло рыжика озимого, полученное из его семян, мы рекомендуем осуществлять сбор травы рыжика в период плодоношения.
6. Использование результатов наших исследований позволит оптимизировать процесс получения масла семян рыжика озимого, включающий переработку отходов производства.
Рецензенты:
Шаталаев И.Ф., д.б.н., профессор, заведующий кафедрой химии фармацевтического факультета, ГБОУ ВПО «Самарский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения РФ, г. Самара;
Правдивцева О.Е., д.фарм.н., доцент кафедры фармакогнозии с ботаникой и основами фитотерапии, ГБОУ ВПО «Самарский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения РФ, г. Самара.
Работа поступила в редакцию 06.08.2013.
Библиографическая ссылка
Павленко К.С. ИЗУЧЕНИЕ ДИНАМИКИ НАКОПЛЕНИЯ ФЛАВОНОИДОВ В НАДЗЕМНОЙ ЧАСТИ РЫЖИКА ОЗИМОГО // Фундаментальные исследования. – 2013. – № 10-3. – С. 572-574;URL: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=32321 (дата обращения: 24.04.2024).